1.2.1 微生物的基本培养技术课件高二下学期生物人教版选择性必修三.pptx

1.2.1微生物的基本培养技术

微生物个体无法用肉眼观察的微小生物。无细胞结构原核细胞真核细胞真菌：酵母菌、毛霉等；原生生物：草履虫、变形虫等微生物的类群病毒：SARS病毒、新冠病毒等RAN病毒；噬菌体等DNA病毒细菌:蓝细菌、大肠杆菌、乳酸菌等；放线菌:链霉菌等

问题探讨向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，再经过发酵就可以制成酸奶，由于制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制酸奶，自制酸奶虽然方便，但是食用自制酸奶导致肠胃不适的事件屡见不鲜，主要原因是在制作过程中有杂菌混入。那么，怎样才能保证无处不在的杂菌不混入发酵物中呢？应该先对制作用具和原料进行灭菌处理，再接种纯的菌种，并控制发酵条件，避免杂菌进入。这需要应用无菌技术和微生物的培养技术

微生物结构简单、形体微小，眼睛看不到，若想得到纯净的微生物，就必须对其进行培养和分离。实验室培养微生物的条件①要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件。培养基②要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来。无菌技术微生物的纯培养

1.培养基的概念：3.培养基的类型：2.培养基的作用：人们按照微生物对的不同需求，配制出供其_________的营养基质。营养物质生长繁殖用以培养、分离、鉴定、保存微生物或。（①提供微生物繁殖所需各种营养，②异养微生物的能源）积累其代谢物有无琼脂分离、计数、鉴定等扩大培养、工业生产一、培养基的配置固体培养基液体培养基

注意说明①加入培养基中的凝固剂（如琼脂），一般不能被微生物利用，只起到凝固作用。②微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。③扩大培养获得大量菌种时，常用液体培养基。一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体

4.营养成分：（1）基本成分：碳源、氮源、水、无机盐①碳源：无机碳源：CO2、CO32-、HCO3-有机碳源：葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等自养微生物异养微生物②氮源：无机氮源：NH4＋、NO3-、NH3等有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等含C、H、O、N的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源④无机盐：Ca、K、Mg等为大量元素Zn、Cu、Mn、Fe、Mo等微量元素牛肉膏、蛋白胨来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质③水：良好的溶剂为什么培养基需要氮源？

（2）特殊需求：满足微生物对、、的需求。特殊营养物质pHO2④培养厌氧微生物时，需要提供的条件。①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加；②培养霉菌时，需要将培养基调至；③培养细菌时，需要将培养基调至；维生素酸性中性或弱碱性无氧表1-11000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养组成组分含量提供的主要营养牛肉膏5g碳源、磷酸盐和维生素等蛋白胨10g氮源和维生素等NaCl5g无机盐H2O定容至1000ml水维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等主要提供碳源的是牛肉膏，主要提供氮源的是蛋白胨。

1、下表为某培养基的配方,下列叙述正确的是()。从物理性质看该培养基属于液体培养基该培养基中属于碳源的物质只有葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨该培养基缺少特殊营养物质该培养基调节合适的pH后就可以直接接种使用练习与应用2、下列可以作为硝化细菌氮源的是()。A.N2、尿素B.牛肉膏、蛋白胨C.尿素、酵母粉D.铵盐、硝酸盐碳源、氮源、特殊营养物质碳源调节pH染色剂

获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染！

1.获得纯净的微生物培养物的关键是。防止杂菌污染①消毒：是指使用较为的物理、化学或生物等方法杀死物体表面或内部一部分微生物。②灭菌：是指使用强烈的理化方法杀死的微生物，包括芽孢和孢子。2.防止杂菌污染的方法：温和物体内外所有避免已经灭菌的材料用具与周围物品接触；为了避免周围环境微生物污染，操作应在超净工作台并在酒精灯火焰旁进行。二、无菌技术芽孢是某些细菌（如芽孢杆菌属）在营养条件缺乏时，在菌体内形成的一个圆形或椭圆形、含水量低、抗逆性强的休眠体。孢子是脱离亲本后能直接或间接发育成新个体的生殖细胞，它是有丝分裂或减数分裂的产物。超净工作台

消毒使用较为温和的物理、化学或生物等方法，杀死物体表面