有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共68页，其中可免费阅读21页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2024年白酒酿造工（制酒制曲）理论考试题库大全-下（填
空、简答题汇总）
填空题
1.食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要
而加入食品中的（）。（）、（）、（）、（）也包括在内。
答案：化学合成或者天然物质|营养强化剂|食品用香料|胶基糖果中基础剂物质|
食品工业用加工助剂
2.董酒生产工艺采用的是（）。
答案：大小曲串香工艺
3.原辅料三级检是指：（）、（）、（）。
答案：公司级I车间级I班组级
4.液态法制白酒的发酵类型为（）；大曲白酒的发酵类型主要为（）。
文档评论（0）