食材冷链配送 投标方案（技术方案）.docx

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食材冷链配送投标方案目录

第一章本项目管理组织机构、人员、车辆配备 6

1.1.管理组织机构 6

1.1.1.公司层级对本项目管理组织机构 6

1.1.2.公司对本项目职能架构 6

1.1.3.本项目管理组织机构 8

1.1.4.管理组织机构职责分工 8

1.1.5.负责人职责 9

1.1.6.项目员工职责 13

1.1.7.送货专用机动车驾驶员职责 17

1.2.人员配置方式 21

1.2.1.人员配置 21

1.2.2.承诺 22

第二章整体服务方案 23

2.1.整体服务方案 23

2.1.1.项目基本情况 23

2.1.2.本项目服务行业背景 26

2.2.食品配送存在的问题及应对措施 31

2.2.1.食品配送存在的问题 31

2.2.2.解决措施 32

2.3.本项目可能出现的问题及解决措施 34

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2.3.1.市场变化 34

2.3.2.人员故障 34

2.3.3.车辆问题 34

2.4.我司服务理念及优势 35

2.4.1.服务理念与定位 35

2.4.2.服务目标 35

2.4.3.服务模式 36

2.4.4.服务特色 36

2.4.5.服务措施 37

2.4.6.服务优势 40

2.5.服务流程合理 41

2.5.1.要货、验收流程 41

2.5.2.配送要求 42

2.5.3.验收方式 43

2.5.4.验收标准 44

2.5.5.考核 48

2.6.工作流程 54

2.6.1.采购流程 54

2.6.2.检验流程 58

2.6.3.配送流程 59

2.6.4.客服流程 61

2.7.工作流程相关方案 64

2.7.1.工作宗旨 64

3

2.7.2.工作流程体系 65

2.7.3.工作流程措施 73

2.8.工作计划 78

2.8.1.时间安排 78

2.8.2.配送员工作计划 79

2.8.3.5.2驾驶员工作计划 79

2.8.4.车辆投入使用计划 80

2.8.5.配送中心工作安排 80

2.8.6.运输系统工作安排 83

2.9.装卸搬运工作安排 89

2.9.1.装卸搬运概念 89

2.9.2.装卸搬运注意事项 89

第三章项目管理措施 91

3.1.管理措施 91

3.1.1.人员管理措施 91

3.1.2.供应链管理措施 97

3.1.3.配送的管理措施 98

3.1.4.仓储设备管理措施 100

3.1.5.安全控制管理措施 103

3.1.6.食品加工管理措施 104

3.1.7.食品垃圾管理措施 106

3.2.服务制度 108

3.2.1.质检人员考核、管理和培训制度 108

4

3.2.2.食材检验制度 109

3.2.3.食材进货制度 111

3.2.4.从业人员健康检查管理制度 113

3.2.5.从业人员学习培训制度 114

3.2.6.食材安全管理制度 115

3.2.7.食材配送制度 119

3.2.8.食材配送安全管理制度 121

3.2.9.库房冷库管理制度 123

3.2.10.原材料、成品库房管理制度 126

3.2.11.食材配送日常工作质量检查制度 127

3.2.12.食材配送中心及加工中心厨房卫生制度128

3.2.13.食材配送设备及用具管理制度 133

3.2.14.食材原材料入库管理制度 134

3.2.15.