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2024-05-29 发布于四川
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一种酱香尾酒及其制备和应用方法.pdf

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本发明涉及酱香型白酒生产技术领域，公开了一种酱香尾酒及其制备和应用方法，酱香尾酒包括50％‑60％前段综合尾酒，20％‑30％中段综合尾酒，10％‑20％后段综合尾酒。通过取一至七轮次任意一个或多个轮次0‑3分钟内蒸馏出的前段尾酒混合得前段综合尾酒；取一至七轮次任意一个或多个轮次4‑7分钟内蒸馏出的尾酒混合得中段综合尾酒，取一至七轮次任意一个或多个轮次8分钟之后蒸馏出得尾酒混合后段综合尾酒。随后按照前述比例进行配制后得到本申请的酱香尾酒。在基酒生产过程中，在入窖时添加适量本申请的酱香尾酒，能够克

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN118085983A

(43)申请公布日2024.05.28

(21)申请号202410441287.5

(22)申请日2024.04.12

(71)申请人四川郎酒股份有限公司

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