16.认识金酒讲解.pptxVIP

认识金酒浙江国际海运职业技术学院《酒吧服务与管理》

认识金酒金酒——为鸡尾酒而生

起源认识金酒起源于荷兰在英国发扬光大

三、金酒DrunkforapennyDeaddrunkfortwopennyCleanstrawfornothing

概念认识金酒以杜松子与其他香料浸于谷类蒸馏酒中制成从酿造方法上讲，金酒是加香伏特加

概念认识金酒香料赋予了金酒各种风味，让金酒大放异彩。

金酒分类——按产地分三、金酒荷式金酒英式金酒美式金酒其他国家金酒

金酒分类——按产地分三、金酒荷式金酒荷兰人的国酒大麦芽与裸麦等为主要原料香料味浓重，辣中带甜，风格独特

金酒分类——按产地分三、金酒荷式金酒的饮用因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒东印度群岛流行在饮用前用苦精洗杯，然后注入荷兰金酒

金酒分类——按产地分三、金酒英式金酒——鸡尾酒的心脏生产主要集中在伦敦用食用酒精和杜松子及其它香料共同蒸馏而得商标有：DryGin、ExtraDryGin、VeryDryGin、LondonDryGin和EnglishDryGin

金酒分类——按产地分三、金酒英式金酒的饮用——鸡尾酒的心脏酒液无色透明，气味奇异清香，口味淡雅既可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒

金酒分类——按产地分三、金酒美式金酒在橡木桶中陈年一段时间，故呈淡金黄色有蒸馏金酒和混合金酒两大类很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒

金酒分类——按产地分三、金酒金酒的主要产地除荷兰、英国、美国以外还有德国、法国、比利时等国家。

金酒分类——按风味风格分三、金酒logo辣味金酒老汤姆金酒荷兰金酒果味金酒

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