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科普知识竞赛题库

1.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的

判断是什么（C）

A、食品装得太多了B、食品发酵C、食品已变质，绝对不能吃

2.中华人民共和国食品安全法实施时间是（D）

A、2009年6月1日B、2008年12月25日

C、2009年2月28日D、2009年7月20日

3.甲胺磷中毒事件是何种食品受到污染（D）

A、牛奶B、鸡C、猪肉D、蔬菜瓜果

4.瘦肉精主要蓄积在猪的（B），食后会引起中毒。

A、血液B、内脏C、尿液D、皮肤

5.合理膳食和安全饮食中，下列哪种说法是错误的（D）

A、饭前饭后多洗手B、不购买无照商贩制作的食品

C、食物烹调必须烧熟煮透D、已经变味的食品，重新加热后才能吃

6.如果你在餐馆就餐时，已造成你和你的家人健康问题，你作下面哪项处

理不正确（D）

A、保存好食品B、收集有关证据

C、向有关部门投诉举报D、同餐馆吵架

7.路边无证摊点羊肉串，可能受到（D）等污染，因此食用不安全。

A、铅B、寄生虫C、化学原料D、以上均是

8.食品长时间放在冰箱里，可能观察到食品表面出现白色或褐色小毛，是

（C）引起的。

A、病毒B、寄生虫C、细菌D、真菌

9.下列说法，正确的是（D）

A、应多喝含咖啡因的饮料B、应多吃冷饮

C、应多吃些高热量的巧克力D、不宜将饮料代替白开水

10.下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（A）

A、新腌制的蔬菜B、肉类

C、鱼类D、水果

11.日常饮食中，下列哪种说法是正确的（A）

A、多食蔬菜水果B、多食油炸食品

C、多食保健产品D、多食洋快餐

12.家庭选药基本原则应该是（A）

A、对症下药、疗效择优、安全低毒、价廉易得B、价格越贵越好

C、进口总比国产疗效高D、跟着广告宣传走

13.消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者

申诉举报统一电话（C）

A、315B、12365C、12315D、99148

14.对远离和抵制毒品的说法错误的是（D）

A、坚决不要吸第一口B、时刻告诫吸毒会毁灭一生

C、不涉足可能涉毒的娱乐场所D、对毒品可以浅尝辄止

15.下列哪项是预防经性途径感染艾滋病的有效措施（A）

A、坚持使用安全套B、拒绝毒品C、到正规医院拔牙D、不与人共用牙

刷

16.一下关于保健食品的特征描述不正确的是（B）

A、保健食品必须是食品B、保健食品是药品

C、保健食品具有特定的保健功能D、保健食品适于特定人群食用

17.下列哪一项不是正确的卫生习惯（C）

A、勤洗澡理发、勤剪指甲B、早晚刷牙、饭后漱口

C、跟家人共用毛巾D、脸盆脚盆分开使用

18.艾滋病病毒感染者是指（A）

A、感染了艾滋病病毒而且已经出现AIDS临床症状和体征的人

B、接触过艾滋病病人的人

C、接触过艾滋病病毒的人

19.人们常说“有压力才有动力”这句话的意思是（B）

A、压力的作用永远是积极的B、压力给人以振奋，促进学习

C、压力对人而言就是摧残D、只要有压力，就一定能成功

20.发现有人煤气中毒时，不正确救护措施（A）

A、救护者直接冲进室内救护B、迅速将中毒者转移到流动的新鲜空气处

C、拨打呼救电话120D、对呼吸、心跳骤停者作心肺复苏

21.国际禁毒日是（B）

A、6月3日B、6月26日C、3月12日D、8月15日

22.下列关于甲肝的预防措施不正确的是（D）

A、搞好饮水、食品和环境卫生

B、不饮生水，消灭蚊

C、妥