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公共营养师之四级营养师通关模拟题库和答案

单选题（共20题）

1.学龄前儿童宜采用（）的膳食制度。

学龄前儿童宜采用（）的膳食制度。

A.一日三餐

B.一日三餐三点

C.一日三餐两点

D.一日三餐一点

【答案】C

2.当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（）分解，呈现混浊并有臭味。

当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（）分解，呈现混浊并有臭味。

A.蛋白酶

B.细菌酶

C.消化酶

D.淀粉酶

【答案】B

3.下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（）。

下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（）。

A.维护胃肠道的功能

B.促进食欲

C.构成血红蛋白

D.维持骨

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