如家连锁酒店绩效考核手册模板.docVIP

服务手册

服务手册（绩效）

PolicyProcedure（Performance）

）

如家酒店连锁企业

HomeInnsHotelsManagementCo.

如家愿景：

创建中国最著名住宿业品牌！

如家使命：

用我们专业知识和精心计划，使我们服务和产品效益

最高，从而为我们用户提供“洁净、温馨”经济型酒店产品；

让我们职员得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得

我们业主能够取得稳定而有竞争力投资回报；

由此发明我们“如家”品牌。

指导思想:

一个成功酒店连锁组织全部组织行为全部是围绕着品牌形象展开，良好品牌形象是全部酒店连锁组织生存基础。如家酒店连锁目标是为用户提供快捷简便、标准化、一致性服务。为了确保酒店连锁品牌形象良好性和一致性，如家酒店连锁企业制订了一套符合实际操作标准服务手册，指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店管理和服务。

尤其提醒！

本手册内容属如家酒店管理内部资料，

任何人未经许可不得翻印和外传。

目录

1、酒店内部职员考评制度

2、酒店职员考评细则及表格

3、安保职员日考评统计表

4、值班经理年度工作表现考评表

5、值班经理日考评统计表

6、酒店职员考评统计表

7、酒店日／月考评统计表

8、主管领班月考评统计表

9、主管领班日考评统计表

10、餐厅职员日／月考评统计表

11、工程职员日考评统计表

12、客房职员日考评统计表

13、前台职员日考评统计表

14、值班经理及接待员考评表

15、店助考评细则及表格

16、酒店内部职员考评制度

酒店内部职员考评制度

一、考评对象：总经理助理、会计、出纳、值班经理、前厅接待、客房主管或领班、客房服务员、工程部人员、保安人员、厨师、餐厅服务员

二、考评评分标准备注：每个月考评评分一次

1、80分以下为不合格

2、80－85分为达标

3、85－90分为优良

4、90分以上为优异

三、考评评分标准适用范围备注：职员转正制度参考企业职员标准手册

1、已转正职员2、使用期职员

四、奖金分配系数标准

1、总经理助理1.8

9、工程21.0

2、值班经理1.6

10、保安1.0

3、客房主管1.5

11、餐厅服务员1.0

4、领班1.3

12、餐厅主管1.3

5、前厅接待1.2

13、厨师长1.5

6、客房服务员1.1

14、厨师1.0

7、PA1.0

15、会计1.5

8、工程11.2

16、出纳1.2

备注：

（1）奖金分配产生由酒店进入考评期，经营指标和每个月营收决定。

（2）奖金总额除以酒店全部岗位奖金系数之总和就等于平均奖金，再乘以对应岗位系数，就等于

应得奖金额（此奖金额不包含奖罚扣款额）。

（3）试用期内职员、酒店在宽容期内不实施奖金分配标准。

五、奖罚标准

1、酒店在宽容期内

（1）已转正职员第30天考评评分未达标，扣罚工资5％，第二个月仍未达标扣罚工资10％，第三个将被转

入试用期，期限为30天，假如在此期限内还未达标，酒店有权降级或除名职员。

（2）试用期职员第30天未达标，给书面警告，第二个月仍未达标，将延长试用期1－2个月，假如在此期间内

还未能达标，酒店有权降级或除名职员。

2、酒店进入考评期

（1）已转正职员第30天考评评分未能达标，扣罚奖金20％，第二个月仍未达标，扣罚奖金50％，第三个月

将被转入试用期，期限为1个月，在此期限内还未能达标，酒店有权降级或除名该职员。

（2）试用期职员考评参考（酒店在宽容期内第二条内容）

3、奖励

（1）转正职员考评评分每提升一个等级，奖励50元，需在此基础上再提升一个等级奖励100元，累计奖励150元。

（2）使用职员考评评分每提升一个等级，将缩短试用期1个月。

（3）提升一个等级是指在达标基础上向上提升。

酒店职员考评细则

考勤：1.职员上班前应留有充组时间更换制服； 5分

2.职员必需按时上下班，上班必需首先签到，不得迟到早退及擅离职守，不得私自调换班次；6分

请假：职员全部假期申请均需填写申请单，申请单经部门经理同意后方可生效；6分

铭牌：每位职员上岗均应佩带由管理部发给铭牌，铭牌应按要求佩带在制服左胸前，铭牌使用时间过久而磨损可到管理部调换，应个人使用不妥造成破损或保管不慎而遗失应按价赔偿，离开企业时应退还管理部；6分

制服：酒店依据岗位