2024年白酒酿造工（制酒制曲）理论考试题库大全-上（选择、判断题汇总）.pdfVIP

2024年白酒酿造工（制酒制曲）理论考试题库大全-上（选择、判断题汇总）.pdf

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2024年白酒酿造工（制酒制曲）理论考试题库大全-上（选

择判断题汇总）

一、单选题

1.酸蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0,最适pH为0。

A、2.5-3

B、3-4

C、4-5

D、5-5.5

答案：B

2.根据《商标法》规定,全国商标注册和管理的主管机构是0。

A、国务院工商行政管理部门

B、国家质量技术监督局

C、国务院工商行政管理部门商标局

D、国务院商标评审委员会

答案：C

3.高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是）（。

该用户很懒，什么也没介绍

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