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新版《餐饮服务与管理》考试题库大全-上（单选、多选题汇总） .pdf

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    新版《餐饮服务与管理》考试题库大全-上(单选、多选题汇

    总)

    _、单选题

    1.装饰布其规格一般为()或大小与台面相适应。

    A、90cmx90cm

    B、100cmx100cm

    C、HOcmxllOcm

    D、120cmx120cm

    答案：B

    2.〃佛跳墙〃醉糟鸡〃是()的著名菜肴品种。

    A、粤菜

    B、徽菜

    C、浙菜

    D、闽菜

    答案：D

    3.()是茴香著名的品牌。

    A、金巴利

    B、潘诺

    C、香白丽

    D、安高斯杜拉

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