《中药化学实用技术》课程标准(2稿)-连云港..pdf

《中药化学实用技术》课程标准

课程代码建议课时数：102学分：6

适用专业：中药制药技术

先修课程：无机化学、有机化学、中医学基础、药用植物学

后续课程：中药鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂技术、中药制剂分析技术

一、前言

1．课程的性质

该课程为江苏省五年制高职中药制药技术的一门专业平台及核心课程，是以中医药

理论为指导，以国家药品标准为依据，运用现代科学技术与方法提取、分离、鉴定中药

中活性物质，认识和了解中药有效成分和质量控制的一门专业基础应用性课程。其任务

是在无机化学、有机化学、药用植物学、中药方剂学等课程实施的基础上，紧密结合现

代科学理论、方法与技术认识中药中化学成分的化学结构、性质。通过教学使学生能掌

握中药中所含有效成分的理化性质、提取、分离、检识的基本理论、基本知识和基本技

能；了解中药中各类化学成分结构特征和分类、外界条件对这些成分含量的影响；熟悉

中药中所含有效成分的鉴定方法。对于学好其它后续相关课程的专业知识和职业技能，

提高全面素质，增强适应职业变化的能力，为今后从事中药生产和质量控制工作奠定基

础。

2．设计思路

该课程是依据《江苏省五年制高等职业教育中药制药技术实施性人才培养方案（试

行）》而设置，以培养学生掌握中药现代化生产所需的知识、技术和工艺，具备较强的

实践动手能力和分析、解决生产实际问题的能力，在学习过程中不断强化其职业态度为

目标。打破传统的学科知识体系，按照认知规律，遵循职业技能由简单到复杂、由单一

到综合的形成规律，从而设计以“基础知识与基本技能——各类化学成分提取分离技术

——技能实训”三大模块设计教学单元及21项教学任务。以中药提取分离和检识为任

务组织课程内容，使学生通过具体专项实训项目的实施执行相应工作任务，并进行与工

作任务相关的基本理论、基本知识和基本技能的学习，进而培养职业能力和职业素养。

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在教学过程中，充分利用校内外实训基地，并不断开发教学资源，从而为学生提供

丰富多样的实践锻炼机会。教学效果评价采取过程与结果、理论与实践相结合的方式进

行，并重点评价学生的职业能力。

二、课程目标

1．知识目标

（1）了解中药化学的含义、应用价值及发展概况，掌握中药化学的研究对象及研

究内容，知道中药中常见的各类化学成分，以及各自的溶解性。

（2）了解中药化学成分常用提取技术的种类，熟悉各种提取技术的原理、特点及

适用范围；掌握溶剂法提取时常用操作方法；知道影响中药化学成分提取的各种因素。

（3）了解中药化学成分常规分离技术的种类；知道两相溶剂萃取法、沉淀法、结

晶法的原理、适用范围、操作要点和注意事项；熟悉其它分离方法的分离原理和适用范

围。

（4）知道色谱技术常用术语的含义；掌握色谱分离技术种类、原理以及色谱条件；

熟记常见官能团的极性大小顺序；掌握薄层色谱、纸色谱的操作步骤及各步骤的操作要

点。

（5）了解中药活性成分研究的途径；掌握文献检索的方法及途径；熟悉供试液的

制备和使用。

（6）了解生物碱、苷类、醌类、黄酮类、香豆素和木脂素类、萜类和挥发油类、

皂苷类、强心苷类的结构和分类；掌握它们的理化性质、提取与分离技术及常用鉴定方

法。

（7）了解鞣质、有机酸、多糖、氨基酸、蛋白质、酶及某些动物类活性成分的结

构与分类、理化性质、分离提取鉴定方法。

2．能力目标

（1）学会遵守实验室安全教育条例；能说出常用仪器的名称、型号规格及尺寸。

（2）能识别各类常用提取装置；学会直火（水浴）加热回流提取技术、连续回流

提取技术、挥发油提取技术、蒸馏提取技术，能规范地安装与拆卸装置。

（3）能识别各类常用分离仪器；学会普通过滤技术、抽滤技术、萃取分离技术、

离心分离技术等操作；能规范地安装与拆卸装置。

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（4）能进行薄层色谱、纸色谱操作，会比移值计算；学会规范记录实验过程，并

对实验结果进行判断。

（5）能进行中药黄连中盐酸小檗碱提取分离与鉴定；学会规范记录实验过程，并

对实验结果进行判断。

（6）能进行中药槐米中黄酮类化合物的提取分离与鉴定；学会规范记录实