2024年中级茶艺师核心备考题库及答案（含典型题、重点题）.docx

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2024-06-03 发布于山东
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霍山黄大茶的原料一般采用一芽一叶，大叶种单芽茶与其他食物一起烹煮后吃的方式称为清饮，但并非混饮耗能相对较高的绿茶杀青方式是锅式加热后引起水质硬度下降的主要离子是钙或镁加热后不会产生兰花香综上所述，2024年中级茶艺师核心备考题库及答案含典型题重点题中的所有内容均涵盖了茶艺师的技能要求和考试方向

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2024年中级茶艺师核心备考题库及答案（含典型题、重点题）

一、单选题

1.霍山黄大茶的原料一般采用（）。

A、小叶种单芽

B、大叶种单芽

C、一芽一叶

D、一芽四、五叶

答案：D

2.茶与其他食物一起烹煮后吃的方式称为（）。

A、清饮

B、混饮

C、冷饮

D、热饮

答案：B

3.耗能相对较高的绿茶杀青方式是（）。

A、锅式

B、滚筒

C、蒸汽

D、微波

答案：C

4.加热后引起水质硬度下降的主要离子是（）。

A、钙或镁

B、钾

C、钠

D、硫

答案：A

5.用“白叶1.号”、“中黄2.号”等白化或黄化品种加工的绿茶,茶汤中鲜味特别突出,这是因为干茶中（）。

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