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食堂承包经营优势

1、个人优势

本人有长达20年的从商经历，具备成熟的经营及管理理念，为人认真严谨，勤奋踏实，做事深思熟虑，责任感强，且有较好的沟通协调能力及人际关系。尽管从商的行业与餐饮并无关联，但凭借个人对烹饪的热衷爱好，加之丈夫黄云江曾到昆明进行专业烹饪培训，多年来通过不断实践学习，最终成就了一方烹饪好手艺，受到亲朋好友、街坊邻居的一致好评。曾多次被邀请到亲朋家中及县城附近的村寨帮厨，能够全面掌握本地适合大众口味的各类菜系，并做到可口，美观，回味，得到大家的赞扬与肯定。

2、团队优势

（1）、我们的厨师有资深的餐饮经验，通过专业的烹饪培训，并取得相应的资格证书，10余年的餐饮工作经历，使得自身具备丰富的职业技能及职业素质。专业烹饪厨师，确保食品的美味、可口、营养丰富?。根据顾客的需求和科学营养配比定期开发新菜式，定期更新总菜谱，让顾客不会吃到腻。专业的烹饪，不仅确保食品美味、可口、更加注重营养，改变人们传统饮食观念，满足人们从味觉到身体健康的需求。

（2）、我们有高学历的管理人员。取得本科学历，经济学学士学位，有较强的专业理论知识，良好的文化素养以及优秀的管理能力。长期在外学习，有开阔的眼界，广博的见识，灵活的把外面餐饮服务行业优秀的文化、优秀的管理运营方式运用到我们的食堂中，并制定了良好的规划，让食堂在各方面都有革新与突破。注重团队精神，定期组织员工培训，预备组建一只具备优秀职业道德及职业技能的团队，一定把食堂打造成医院的一张新兴名片。

（3）、在长期的生活交往中，熟知一群踏实能干，热衷于餐饮事业，并拥有一份好手艺的亲朋好友，如若竞标能够成功，便可聘请他们加入团队，共同努力，为食堂的兴旺发展而倾心尽力。

3、就餐环境，菜系品质优势

我们一定会打造一个良好的就餐环境，决不出现脏、乱、差局面，保证食堂的洁净、卫生，让所有在食堂消费的顾客都能够放心饮食。采购肉类、禽类、蔬菜一定通过合格检测，从第一环节确保食品的安全，杜绝食物中毒。

专业的人员精心调配，避免菜色单一、营养不均衡。

4、运营优势

（1）、采用职工刷卡消费模式，方便餐饮付费，同时也杜绝了直接金钱交易会引起的卫生，找零等问题。实现食堂的现代化消费管理。

（2）、职工窗口与便民窗口的分类。多个窗口的设立很好的解决了在就餐过程中人员分流问题，保障了就餐秩序。

（3）、职工与病患餐具分类使用、分类清洗、分类消毒、分类保存。有效的减少病菌的交错感染，保证医护人员能够健康饮食、健康工作。

5、管理优势：

建立了完善的规章制度和相应的管理办法，制定了：

《购入食品检验标准》、《卫生、安全、品质管理细则》、《食堂经营管理流程》、《服务管理细则》、《食堂突发事故应急预

案》。

6、服务优势

优质的服务是餐馆应具备的素质优势的一方面，也是最重要的一方面。为了让顾客能够享受优质的服务，我们将定期对工作人员进行培训，加强员工基本职业素质，提高服务质量。对顾客笑脸相迎，笑脸相送，不断完善餐厅菜品，提高菜品的色、香、味等质量，为顾客提供美味可口的饭菜，想顾客之所想，让顾客确实有宾至如归的感觉。餐厅明显的地方设计意见箱，用来收集顾客反馈意见，并针对意见及时进行调整加以改善，提高顾客满意度。

7、设备优势

设施的好坏直接决定了餐饮品质，我们购置大量新型餐饮机械设备，确保食堂高质量、高效率、高标准的运营。让顾客能够放心、安心、舒心饮食。