《肉牛营养需要》课件.ppt

2024/6/3高级饲料学热烈欢迎大家！让我们共同探讨，携手前进……

2024/6/3高级饲料学肉牛的营养需要刘强博士山西农业大学动物科技学院

2024/6/3高级饲料学有了优质的肥牛，还不一定就获得优质的牛肉。屠宰是生产优质牛肉的重要环节。只有科学严格的屠宰工艺，才能保证牛肉的优质，否则牛育肥的再好，也难以获得及格的牛肉。本讲目的

2024/6/3高级饲料学日粮营养平衡的重要性营养过剩营养缺乏营养平衡死亡出现中毒症状无明显症状但生产性能下降生产性能最大：遗传潜能完全发挥无明显症状但生产性能下降出现缺乏症生产性能严重下降出现临床疾病死亡

2024/6/3高级饲料学SolubleProteinBy-passproteinNDFADFNFCNEL/NNDCrudeProteinCrudeFatMineralsVitamins可溶性蛋白酸性洗涤纤维净能/奶牛能量单位粗蛋白维生素和矿物质中性洗涤纤维过瘤胃蛋白中性洗涤纤维粗脂肪

2024/6/3高级饲料学水维生素矿物质蛋白质能量营养需要

2024/6/3高级饲料学能量需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学牛能量营养来源于三大有机物质，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。蛋白质由于价格昂贵，提供能量时需要脱氨基挥霍能量约18%，因此一般不作为能量来源。因此，为肉牛提供能量的养分重要有碳水化合物和脂肪。日粮中哪些成分给牛提供能量？能量需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学能量对产奶量和乳品质影响低能量营养水平高能量营养水平延迟产犊年龄产奶量逐胎上升产奶量提高乳脂率下降影响乳房分泌组织增生生产年限缩短，产奶效率低能量需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学能量对对增重速度和肉品质的影响低能量营养水平高能量营养水平延长育肥期增重速度慢，肉质差增重速度快，育肥期缩短肉质嫩度提高，肉品质明显改善能量需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学奶牛的能量需要维持需要：0.356W0.75兆焦产奶需要：3.138×标准奶（FCM）FCM=（0.4+0.15×F）×M增重需要：25.2兆焦/kg体重怀孕后期需要能量需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学肉牛的能量需要NEm（兆焦/日头）=0.322体重0.75NEg=｛2.092+0.0251×体重｝×日增重（千克）÷｛1-0.3×日增重｝怀孕后期母牛的综合净能需要为：NEmf（兆焦/日头）=｛0.322W0.75+（0.00879t-0.85454）×（0.1439+0.0003558W）×（0.19769×t-11.76122）｝×F能量需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学能量物质食入过多，尤其在泌乳后期或干奶期，如饲料中谷物或青贮玉米太多，致使妊娠后期肥胖，加上分娩、泌乳等应激作用会诱发肥胖母牛综合症，多发生在产后，体现为虚弱、躺卧、真胃扭转，前胃缓慢、胎衣不下，难产等；能量局限性，牛消瘦，尤其碳水化合物局限性，会出现低血糖症或酮病。能量需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学肥胖母牛综合症

2024/6/3高级饲料学酮病病因饲喂高蛋白、高脂肪、低糖饲料；饲喂丁酸发酵青贮；环境原因刺激引起激素代谢失调；奶牛患消化器官、子宫和肝脏等疾病时，也可引起继发性酮病防治改善喂养管理，注意饲料品质；治疗以高浓度葡萄糖（25~50%，500~1000ml）为主剂，混合保肝和维生素制剂注射；神经性酮病静脉注射25%硫酸镁注射液200~500ml或葡萄糖酸钙注射液250ml有效。

2024/6/3高级饲料学

2024/6/3高级饲料学蛋白质需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学蛋白质对产奶量和乳品质的影响蛋白质供给不足日粮蛋白质过高消化机能减退干物质采食量降低饲料转化效率降低生长迟缓，体重减轻，组织器官结构和功能异常多余氨基酸脱氨基等造成能量消耗肝肾负荷增加影响牛的健康产奶量下降产奶量下降，乳蛋白质率降低。蛋白质需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学蛋白质对肉牛影响蛋白质供给不足日粮蛋白质过高消化机能减退干物质采食量降低饲料转化效率降低生长迟缓，体重减轻，组织器官结构和功能异常多余氨基酸脱氨基等造成能量消耗肝肾负荷增加影响牛的健康增重下降增重速度下降，肉质变差。蛋白质需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学奶牛蛋白质需要维持需要：3.35W0.75克产奶需要：85克粗蛋白/千克FCM成年母牛增重：维持+320gCP/kg怀孕后期需要:生长母牛需要：犊牛22%，7-12为14%、12-18为12%蛋白质需要与缺乏

2024/6/3高级饲料学肉牛蛋白质需要维持需要：（克/日头）=5.5×W0.75