国外肉牛和中国黄牛品种.pptxVIP

;;一、国外肉牛品种;国外品种;2.外貌特征：被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出，常形成“双肌”特征。成年活重，公牛平均为1100至1200千克，母牛700--800千克。

;2.外貌特征：被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。头小而宽，嘴方款，角圆而较长，并向前方伸展，颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出，常形成双肌特征。成年活重，公牛平均为1100至1200千克，母牛700--800千克。

;3.生产性能：在良好的饲养条件下，6月龄的公犊可达250kg,母犊210kg。日增重1.4kg。屠宰率60%-70%，胴体瘦肉率为80%-85%。母牛产奶量1700-1800kg，乳脂率4%-4.7%。但该牛与体格较小的黄牛杂交难产率较高，平均为13.7%。

4.利用价值：我国在1964年和1974年，先后两次从法国直接引进的夏洛莱牛，主要分布在东北、西北和南方部分地区，与本地黄牛杂交，杂交后代体格大，生长速度快，杂种优势明显。但杂种后代对饲养水平要求较高。

;国外品种;2.外貌特征：利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，利木赞牛四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200——1500千克，母牛达600——800千克。;3.生产性能：利木赞牛产肉性能高，胴体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.86——1.0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。;4.利用价值：1974年和1993年，我国数次从法国引进的利木赞牛，主要分布在黑龙江、山东、陕西、河南、内蒙古等地区，与本地黄牛杂交，杂交后代牛体型改善，牛犊初生体格较小，产后的快速生长能力体躯度及产肉量比较好，杂种优势明显，但杂种后代对饲养水平要求较高，不足之处是毛色和体型尚不统一。

;国外品种;2.外貌特征：海福特牛体躯宽大，前胸发达，全身肌肉丰满，头短，额宽，颈短粗，颈垂及前后区发达，背腰平直而宽，肋骨张开，四肢端正而短，躯干呈圆筒形，具有典型的肉用牛的长方体型。被毛，除头、颈垂、腹下、四肢下部和尾端为白色外，其他部分均为红棕色。皮肤为橙红色。;3.生产性能：犊牛初生重，公为34公斤，母为32公斤；12个月龄体重达400公斤，平均日增重1公斤以上。成年体重，公牛为1000-1100斤，母牛为600-750公斤。出生后400天屠宰时，屠宰率为60-65%，净肉率达57%。肉质细嫩，味道鲜美，肌纤维间沉积脂肪丰富，肉呈大理石状。海福特牛具有体质强壮、较耐粗饲、适于放牧饲养、产肉率高等特点，在我国饲养的效果也很好。脯乳期日增重，公为1.14斤，母为0.89公斤；7-12个月龄日增重，公牛为0.98公斤，母牛为0.85公斤。耐热性较差，而抗寒性强。;4.利用价值：我国从1964年开始引进，分布在东北、西北等地区，与黄牛杂交，海杂牛生长强度增大，杂种优势明显。缺点：易患裂蹄病和蹄角质增生病。;国外品种;2.外貌特征：以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑。红色安格斯牛（美国、加拿大）被毛红色，与黑色安格斯牛在体躯结构和生产性能方面没有大的差异。安格斯牛体型较小，体驱低矮，体质紧凑、结实。头小而方正，头额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮，灵活有神。嘴宽阔，口裂较深，上下唇整齐，鼻梁正直，鼻孔较大，鼻镜较宽，颜色为黑色。颈中等长且较厚，垂皮明显，背线平直，腰荐丰满，体躯宽深，呈圆筒状，四肢短而直，且两前肢、两后肢间距均较宽，体形呈长方形。全身肌肉丰满，体躯平滑丰润，腰和尻部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节。皮肤松软，富弹性，被毛光亮滋润。;3.生产性能：安格斯犊牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，在自然随母哺乳的条件下，公犊6月龄断奶体重为198.6公斤，母犊174公斤；周岁体重可达400公斤，并且达到要求的胴体等级，日增重950～1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700～900公斤，高的可达1000公斤，母牛500～600公斤。安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是