中医药心得体会.pdfVIP

中医药心得体会

中医药心得体会

我们心里有一些收获后，可以记录在心得体会中，通过写心得体

会，可以帮助我们总结积累经验。应该怎么写才合适呢？以下是小编

精心整理的中医药心得体会，仅供参考，希望能够帮助到大家。

中医药心得体会1

在开始进行大三学期的选修课的选择时，我看到了中医药膳这门

课程，便毫不犹豫的选择了它。其实最开始我选择中医药膳课的原因

是因为我很爱吃，“民以食为天”嘛。但当我真正开始上课之后，我

更相信我做的选择是正确的。

周俭老师为我们讲的都是一些易于制作的，贴近生活的药膳方子，

都是针对不同人群的常见病而做的，使我学到了很多养生的方法，原

来好身体是可以吃出来的。很多人以为食疗和药膳是同样内容、同样

目的的一门学科，因为它们都是通过食物来调理机体，但是二者也有

着不同之处。食疗是以纯食品为原料，以保健为目的的一种方式。而

药膳是以食品和药品共同制作，主要目的是防病治病。可以说中医药

膳学包含了药膳和食疗两方面的内容，但更偏重于药膳。中医药膳学

注重调理，没有峻药猛药，只要长时间坚持服用，一般都可以达到预

期的效果。而且随着中医药膳越来越广泛的影响人们的生活，目前社

会上对中医养生的关注度逐渐增加，各地都陆续出现了以药膳为主题

的餐厅，越来越多的人们接受了药膳这种防病治病的方式，这也使得

越来越多的药膳方子被研究出来，应用到更多人的生活中，让人们在

日常生活中通过吃饭就达到治病、防病、养生的目的。

通过对中医药膳的学习，使我掌握了不少滋补养生的食谱，现在

我也能自己制作一些简单的药膳方子。以后我就可以针对自己和家人

不同时候的不同需要进行不同的药膳调配，可谓终身受益。但是药膳

方子也需要有一定的`原则。药膳方子一定不能犯中药禁忌。既然药膳

是通过将药材与食材相结合而达到治病、养生的目的，那么就不能对

人体有任何害处，如果一个药膳方子中的药材互犯禁忌，那药膳就不

是治病的药了，而是“致死”的药！当然，这是最为严重的后果，但

如果药物犯了禁忌，是一定会对人体产生不良影响的，那么你通过药

膳养生的目的就事与愿违了。其次药膳还一定要能够平衡阴阳，因为

食用药膳的目的就是要养生，如果一个药膳方子不能平衡阴阳，那么

服食久了就会导致体质阴阳失调，这样就得不偿失了。药膳的主要目

的就在于将体质内有失偏颇的阴阳二气通过食材的药理作用进行调和，

最终达到平衡的状态。中医药膳的目的还在于调理脏腑、扶正祛邪，

将药材融入食物中，通过日常三餐，慢慢作用于患者，这样在不知不

觉中，患者体内的邪气就会逐渐被食物中的药材祛除，疾患也会慢慢

的治愈。通常人们很容易犯一个毛病，就是别人说吃了这个好，自己

就跟着吃，而没有考虑是否适合自己。中医药膳要讲究三因制宜，即

因人制宜、因地制宜、因时制宜。因人制宜是说不同的人体的素质禀

赋、体质强弱、性格类型各不相同，各人之嗜好也不一样，即使在同

一人体，于一生中各个时期其体质及血气盛衰也有所变化。

进行药膳方子的制作时，必须充分考虑到这些情况，区别对待，

采取最适宜的药膳方案。不同的性别、不同的年龄的人，其饮食宜忌

有所不同。不同形态的人，其饮食宜忌也有差异。例如体胖的人多痰

湿，适宜多食清淡化痰的食物：体瘦的人多阴虚，血亏津少，所以宜

多吃滋阴生津的食物。因地制宜的意思是我国地域广阔，各地的自然

条件、人文情况均不一样，因而人们的饮食习惯、体质以至所患疾病

亦各有异。在选用药膳方子的时候，也必须注意到地域的不同，相应

地选取适应当地特征的药材、食材。最后就是因时制宜，人与自然界

是息息相关的整体，自然界有寒、热、温、凉四时不同的气候，食物

也有不同的四性、五味，人们日常生活饮食要与气候相适应，才能调

养机体，健身防病。比如春天气候渐暖，饮食既不能过温，也不能过

寒。当选择平淡清补的食品，如蛋类、山药、萝卜等。夏天气候炎热，

人体水分蒸发过多，津液耗伤，消化功能减弱，加之贪食生冷，极易

引起消化不良，日常生活应减少肉食，宜选择清热生津，易消化的食

物，如鱼类、粥类、蔬菜、西瓜之类。秋天气候渐凉而干燥，人们胃

肠功能经过夏天的耗损逐渐增强，但不宜过食荤腥油腻，防止胃肠负

担过重，应选择平补生津润燥之品，吃饭的时候配合乳制品、蛋类、

梨、苹果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天气候寒冷，食宜温补，增强御寒

能力，如配食牛、羊、鸡肉之类，适当佐些辛辣调味之品，但不能过

多，以免生痰助热。这些都是制作药膳方子应该注意到的问题。

《黄帝内经》一书中说：早在多年以前，《黄