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2022-2023年公共营养师之二级营养师检测卷附答案详解

单选题（共20题）

1.体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是()。

体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是()。

A.红细胞比积上升

B.血清铁浓度升高

C.运铁蛋白浓度升高

D.血红蛋白浓度下降

【答案】D

2.在下列谷类中，脂肪含量最高的是（）。

在下列谷类中，脂肪含量最高的是（）。

A.大米

B.高梁

C.小麦

D.荞麦

【答案】C

3.红细胞超氧化物歧化酶是检测（）缺乏的指标。

红细胞超氧化物歧化酶是检测（）缺乏的指标。

A.核黄素

B.硫胺素

C.硒

D.铜

【答案】D

4.儿童少年期膳食

该用户很懒，什么也没介绍

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