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新零售“盒马生鲜”运营调查报告

目录

TOC\o1-2\h\u18322新零售“盒马生鲜”运营调查报告 1

6392关键词：盒马鲜生；运营；企业发展 1

215581.盒马鲜生的经营现状 1

168611.1盒马鲜生的概述 1

209171.2盒马鲜生运营模式的概述 1

130452.盒马鲜生模式分析 2

192762.1盒马鲜生模式-移动互联网新物种 2

170772.2盒马鲜生模式-生鲜标准化程度高，品类丰富 3

320262.3盒马鲜生模式-高效的生鲜配送 3

15933.盒马鲜生运营问题调查结果概述 3

131573.1单一的付款方式 3

158663.2同类竞争对手的威胁 3

258193.3线下体验不佳 4

25991参考文献： 5

摘要：随着社会的进步，互联网的发展，如今各个行业都在进行模式的创新。谋求新的发展，以获取过多的利益。本文以盒马鲜生为例，分析其目前的经营现状，然后对其运营模式进行了解和概述，然后对盒马鲜生目前存在的问题进行分析，发现其正处于一个严重的竞争环境中，顾客对线下的体验也感觉不好。这些问题严重阻碍着盒马鲜生的发展。

关键词：盒马鲜生；运营；企业发展

1.盒马鲜生的经营现状

1.1盒马鲜生的概述

盒马鲜生作为信息化时代发展到一定阶段后出现的一种新型零售业态——阿里巴巴全面重建线下超市。盒马即超市、餐饮店、菜市场，顾客可到店里选购或通过盒马App订购。盒马以生鲜为特色，通过互联网平台实现线上和线下结合。盒马的一大特色是配送速度快：店铺周边三公里以内，30分钟就送完。。

以支付宝会员店身份，用户使用盒马APP,即可从盒马APP中检索出3公里以内店铺和相应商品信息。在支付宝支付大数据分析支持下，盒马通过对消费者购买行为进行采集，能够在大数据帮助下进行更准确的销售。当一些店铺逐渐盈利时，盒马鲜生加速了扩张。

1.2盒马鲜生运营模式的概述

1.2.1超市促销

超市促销作为盒马鲜生目前最主要的营销策略，其目的在于通过导购员和消费者之间的交流，沟通，向消费者传递具体信息，并配以较低的价格，尝试购买和试用，从而影响消费者购买决策并最终推动成交。目前盒马鲜生推广通常在堆头旁、导购员将商品介绍给顾客、主动和顾客交流、通过尝试吃、喝、试等方式使顾客加深对商品的体验和深入理解，而这一切均在推广区进行。

1.2.2线上线下相结合

盒马鲜生是线上与线下相结合的代表人物，其将实体店作为核心载体与流量入口，以“电商平台+实体店”的运营方式，实现了线上与线下的融合发展。盒马鲜生在线下店铺所承载功能交叉传统店铺较多，以生鲜、餐饮为中心场景化建设，兼具仓储、线上线下订单配送等功能。

1.2.3服务多样化

盒马鲜生除提供日常生活中需要的商品外，更提供场景化的服务，如现场烹饪与加工服务和厨艺交流与分享活动，使顾客在选购商品时也可以体验到烹饪的快乐。

1.2.4业务范围大

盒马鲜生主打“生鲜+餐饮”，打造场景化营销体验场所、逐步拓展日常百货、应急特需等商品品类、满足顾客日常生活更大便捷与需求。

1.2.5供应链强大

盒马专注于零售终端销售，兼顾生鲜产品成本和失效特性，利用阿里供应链资源优势，持续推进供应链向前发展，一方面打造自营直采基地、另一方面打造农产品生产基地加工流水线、保证生鲜产品能够以最小成本、最快速度提供给消费者。

2.盒马鲜生模式分析

2.1盒马鲜生模式-移动互联网新物种

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市重构所产生的一个新模式。背靠着阿里巴巴这个著名的互联网公司，利用其强大的互联网功能，对超市的线上经营进行优化，利用顾客在线上下单，增加到店的人流量，并通过阿里巴巴的强大运输功能，做到及时送达的效果。

2.2盒马鲜生模式-生鲜标准化程度高，品类丰富

盒马鲜生的主要经营产品为海鲜，海鲜产品为它的产品，所以对其标准化程度很高，从海鲜的产地、加工、品质、物流、规格、包装、价格都有很高的标准，并要求所有的盒马鲜生按照这一标准执行。另外盒马鲜生的海鲜种类也极其丰富，给了顾客挑选的机会。

2.3盒马鲜生模式-高效的生鲜配送

当初阿里巴巴对盒马鲜生的定位就是线上销售，实现快速送达的目标。盒马鲜生依靠阿里巴巴强大的物联网技术，实现了配送时间缩短，配送效率提高的效果，保证在承诺的时间内送达。

3.盒马鲜生运营问题调查结果概述

3.1单一的付款方式

目前顾客购买盒马鲜生之后需线下付款，即柜台结帐。消费者将购物车内购买的物品全部交付给收银员扫描条形码，资料输入电脑系统核算出总价，由收银员将物品包装好，再由消费者挑选现金，或支付宝付款，如果为现金支付则由收银员找零以完成交易。

目前，盒马鲜生主要是支持支付宝进行消费，这对顾客来说很不方便，单一的付款方式没有为顾客提