日用化学品制作原理与工艺试卷及答案(三).docVIP

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试卷-3

一、填空题（每空1分，共55分）

1．根据香精形态的不同，香精可分为水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精等。

2．根据香料在香精中的作用，香精由主香剂、和香剂、修饰剂、

定香剂和香花香料等5部分组成。

3．单体香料的香检验包括香气质量、香气强度和留香时间三个方面。

4．水质预处理主要去除水中的机械杂质、有机物和铁、锰等。

5．化妆品生产用水的灭菌和除菌方法有化学处理、热处理、

过滤紫外线消毒和反渗透等。

6．化妆品生产过程中的微生物控制主要包括生产环境、制造设备、原材料、作业人员和成品（或制品）等五个方面的微生物控制。

7．影响化妆品防腐能力的因素有水分活性、pH值、防腐剂的活化度、油水分配率和容器等。

8．写出下列防腐剂的适用pH值范围：杰马4~9、布罗波尔4~8，尼泊金酯类4~8。

9．表面活性剂是指能使其溶液表面张力显著降低,的物质。水溶性表面活性剂按照其在水中是否离解可分为离子型和非型表面活性剂。

10．离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型又可分为两性离子、阴离子和阳离子型表面活性剂。

11．乳状液的不稳定性表现为分层、变型和破乳。

12．商品代号为AES的表面活性剂的化学名为月桂醇聚氧乙烯醚硫酸(酯)钠。

13．Span系列和Tween系列表面活性剂是非离子型表面活性剂。

14．动物性天然香料主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。

15．雪花膏主要的原料是硬脂酸、碱、多元醇、水、白油、羊毛脂、防腐剂和香精等。

16．膏霜在制造及存储和使用过程中，易出现失水干缩、起面条、膏体粗糙、

分层霉变和发胀、变色变味、刺激皮肤和混有细小气泡。

17.常用的乳化设备有胶体磨和真空乳化机等。

18．水剂类类化妆品的生产过程包括混合、储存陈化、过滤和灌装及包装等步骤。

19．水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有浑浊和沉淀、变色变味、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。

20．粉类化妆品组成中，对皮肤具有良好滑爽性的物质是滑石粉。

21．唇膏的生产工艺过程包括颜料研磨、原料相与基质混合、

铸模成型和火焰表面上光等四个阶段。

22．根据染发色泽的持续时间长短，染发化妆品可分为暂时性、

半持久性和持久性染发剂等三类。

二、选择题（每小题1分，共13分）

1．肥皂是离子表面活性剂。

A．阴B．非C．阳D．两性

2、下列为化妆品常用的抗氧化剂。

A．叔丁基羟基苯甲醚B．硬脂酸C．十八醇D．尼泊金酯

3．下列常用化妆品原料中，常温下为液体。

A．硬脂酸B．白矿油C．十六醇D．蜂蜡

4．化妆品生产过程中，香精和防腐剂一般在℃以下加入。

A．80B．70C．60D．50

5．下列对水中钙、镁离子具有螯合作用。

A．EDTAB．氯化钠C．硅油D．珠光剂

6．下列不是表面活性剂的作用。

A．洗涤作用B．起泡作用C．乳化作用D．温度调节作用

7．非离子表面活性剂具有点。

A．KrafftB．浊C．沸D．溶

8．眼部、口唇和儿童用化妆品细菌总数不得大于个/mL（个/g）。

A．100B．2000C

9．制备珠光型液洗类化妆品时常用珠光浆，应在时加入。

A．80℃B．60℃C．90℃

10．下列对皮肤具有收敛性作用。

A．铝盐B．钠盐C．香料D．甘油

11．能使头发中二硫键断