高考历史真题解析：专题13化学与生活【七大题型】（解析版）.pdf

高考历史真题解析：专题13化学与生活【七大题型】（解析版）

专题13化学与生活【七大题型】

【中考专用】

【题型1】蛋白质、糖类、维生素和油脂

【题型2】人体内的常量元素和微粒元素

【题型3】合理饮食

【题型4】危害人体健康的物质

【题型5】有机物和有机合成材料

【题型6】判断常见物品所用的材料

【题型7】纤维的鉴别和有机材料对环境的影响

本专题相关知识点都比较简单,属于识记类的,中考考查中占比较小.常见的考查方式是与其他知识点

结合考查,以选择题和填空题的形式呈现,也会穿插在流程题、实验探究题、综合应用题等题型中,分值较

小,一般1~2分左右.复习时需将相关知识点记熟,确保中考该专题内容不失分.

【知识点1】六大基本营养素

1.六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水.糖类、蛋白质和脂肪能为人体提供能量.

水、无机盐和维生素不能为人体提供能量.

2.蛋白质

(1)蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物.

(2)补充蛋白质的食物有肉类、牛奶、蛋、大豆制品、鱼.

(3)两种重要的蛋白质：血红蛋白和酶

(4)蛋白质的变性：高温、紫外线、甲醛、强酸强碱

3.糖类

(1)由C、H、O元素组成,又叫碳水化合物.糖类是主要供能物质.

(2)淀粉的化学式为(CHO),在人体内经过酶的催化,与水发生反应,最终变成葡萄糖.淀粉遇碘变蓝.

6105n

(3)葡萄糖的化学式为CHO,葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体

6126

活动和维持恒定体温的需要.CHO+6O===6CO+6HO

6126222

(4)纤维素也属于糖类,不能被人体消化,但在消化中起着特殊作用.

(5)蔗糖也属于糖类,化学式为CHO,日常食用的白糖、冰糖和红糖主要成分是蔗糖.

122211

4.油脂由C、H、O三种元素组成,在常温下,植物油脂呈液态,成为油;动物油脂呈固态,成为脂肪,二者合称

油脂.油脂是重要的供能物质,人体内的脂肪是维持生命活动备用能源.

1

第1页共24页

高考历史真题解析：专题13化学与生活【七大题型】（解析版）

5.维生素多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取,可以食用新鲜果蔬、鱼肝油等补充维生素.

缺乏维生素A会导致夜盲症,缺乏维生素B会引起脚气病,缺乏维生素C会导致坏血病,缺乏维生素D会导

致佝偻病、软骨病.

6.黄曲霉毒素损害人的肝脏,因此绝不能食用霉变食物.

【知识点2】化学元素与人体健康

1.常量元素(11种)：在人体中含量0.01%,OCHNKCaNaMgPSCl

2.微量元素在人体中含量0.01%,Fe、Zn、Se、I、F等

3.幼儿缺钙会导致佝偻病,青少年缺钙会导致发育不良;老年人缺钙会导致骨质疏松.

4.氧是人体内含量最高的非金属元素,钙是人体内含量最高的金属元素,水是人体内含量最多的物质.

5.缺铁会引起贫血;缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良;缺硒可能引起皮角质化和癌症,摄入过高会

使人中毒;缺碘会引起甲状腺肿大;缺氟易产生龋齿.

【知识点3】有机合成材料

1.有机化合物都含有碳元素,但是含有碳元素不一定是有机物.

2.有机高分子材料包括天然有机高分子材料和合成有机高分子材料.

3.天然有机高分子材料例如棉花、羊毛、天然橡胶;合成有机高分子材料例如塑料、合成纤维、合成橡胶,

这三个又统称为三大合成材料.

4.塑料：①热塑性：链状结构,如聚乙烯塑料.

②热固性：网状结构,如电木(酚醛塑料)和电玉(脲醛塑料).

5.区分棉、羊毛和合成纤维：取样,点燃,有烧纸气味的是天然纤维,有烧焦羽毛气味的是羊毛,有特殊气味

的是合成纤维.

6.废弃塑料会引起白色污染.”白色污染”解决途径：①减少使用不必要的塑料制品