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2023年公共营养师之二级营养师测试卷

单选题（共20题）

1.在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.碳水化合物和脂肪

【答案】C

2.大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

A.抗胰蛋白酶

B.抗胰凝乳蛋白酶

C.抗羧肽酶

D.抗氨肽酶

【答案】A

3.通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。其中（）血型系统可分为A型、B型、AB型和O型。

通常所说的血型

该用户很懒，什么也没介绍

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