2.团体标准《富硒毛葡萄栽培技术规程》编制说明.doc

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团体标准《富硒毛葡萄栽培技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西标准化协会关于下达2024年第二批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2024〕20号）文件精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院、罗城仫佬族自治县水果生产技术指导站、广西都安建兴野生毛葡萄酒产业发展有限公司等单位共同起草的团体标准《富硒毛葡萄栽培技术规程》(项目编号：2024-0217)。

二、项目背景及目的意义

毛葡萄是葡萄科、葡萄属木质藤本植物。是中国葡萄属东亚种群中分布最为广泛的一个野生种，其原产于中国。毛葡萄是广西乃至华南地区最主要的加工型葡萄品种，广西葡萄种植总面积达47.01万亩，年产值超过84.72亿元，其中毛葡萄种植面积达16万亩，主要集中在在罗城、都安、大化等脱贫的石漠化地区。广西富硒毛葡萄示范基地有1个，广西富硒毛葡萄种植面积达100亩，产值达50万元。广西地区野生毛葡萄资源丰富，蕴藏量大，并且它集“酿酒鲜食”于一体，近年来，毛葡萄已经成为广西的一张特殊名片。

硒(Se)是人类必需的微量元素之一，具有抗癌、抗氧化、预防衰老和增强免疫等多种生理机能，但在世界范围内有诸多国家处于低硒区，我国缺硒省份多达22个，约有1亿多人口因膳食结构中硒含量不足，造成人体低硒状态。目前主要以动物、植物、微生物为载体通过添加外源硒作为富硒方式。其中主要以植物富硒为常用方式，有关研究表明：通过土施或叶面喷施硒肥，不仅可提高作物产品器官的硒含量，而且可通过作物自身代谢将无机硒转化有机硒，从而避免无机硒对人体危害以实现人类摄食硒目的。近年来随着人民生活水平的不断提高，果蔬已作为茶余饭后点心在日常生活中扮演着重要角色，有研究指出增施硒肥不仅可提高果实的总硒含量，而且对果实矿质元素积累也有显著效果。故通过实现富硒果蔬从而为人类提供新的补硒途径是切实可行的。

富硒毛葡萄是指毛葡萄生长过程中通过自然富集硒或者富硒栽培技术生产出来所获得富含硒的葡萄。富硒葡萄的营养价值比普通葡萄营养价值高，甚至有“植物奶”之称。富硒葡萄含糖量较高，而且其糖分多为容易被人体吸收的富硒葡萄糖，消化功能较弱的人多吃富硒葡萄能够促进消化，增强脾胃功能。

通过制定团体标准《富硒毛葡萄栽培技术规程》，统一规范富硒毛葡萄栽培技术的各个技术环节，指导企业、合作社及农民科学生产，提高富硒毛葡萄的产品质量，促进农业增效、农民增收，促进广西葡萄产业高质量发展具有重要意义。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《富硒毛葡萄栽培技术规程》项目任务下达后，广西壮族自治区农业科学院成立了标准编制工作组，起草单位制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院、罗城仫佬族自治县水果生产技术指导站、广西都安建兴野生毛葡萄酒产业发展有限公司等起草单位负责。

编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。

资料收集组负责国内外有关富硒毛葡萄栽培技术的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对富硒毛葡萄栽培技术研究情况和目前科学界对此的研究进展。

草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。

标准实施组负责《富硒毛葡萄栽培技术规程》团体标准发布后，组织科研院所、相关企业开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对富硒毛葡萄栽培技术进行规范化操作，并对标准实施情况进行总结分析，不断对团体标准提出修正意见。

（二）收集整理文献资料

标准编制工作组收集了国内有关“富硒葡萄”“毛葡萄”栽培技术相关文献资料。主要有：

DB13/T5857-2023《日光温室富硒葡萄周年两熟栽培技术规程》

DB62/T1941-2010《兰州市农产品富硒葡萄》

DB42/T1643-2021《毛葡萄丰产栽培技术规程》

DB45/T1661-2017《罗城毛葡萄穗轴褐腐病防治技术规程》

DB45/T1798-2018《“野酿2号”毛葡萄栽培技术规程》

DB45/T1799-2018《“野酿2号”毛葡萄组培苗生产技术规程》

DB45/T940-2013《无公害农产品NW196毛葡萄》

（三）研讨确定标准主体内容

标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为术语和定义、园地选择规划、架式选择、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、病虫害防