幼儿园健康食堂创建方案及流程.ppt

幼儿园健康食堂创建方案及流程DOCS可编辑文档DOCS幼儿园健康食堂创建的重要性及意义01促进幼儿身体健康提供营养均衡的膳食培养良好的饮食习惯增强免疫力，预防疾病促进幼儿心理健康提供愉快的用餐环境培养良好的情绪调节能力增强自信心，建立良好的人际关系促进幼儿全面发展培养生活自理能力培养团队合作精神增强学习能力，提高教育质量幼儿园健康食堂对幼儿身心发展的影响??????幼儿园健康食堂在幼儿园教育中的角色落实幼儿园教育理念倡导健康的生活方式培养幼儿良好的生活习惯提高幼儿园教育质量促进家园合作与家长沟通幼儿饮食需求提高家长对健康饮食的认识增强家长对幼儿园的信任度提升幼儿园品牌形象建立幼儿园健康食堂特色提高幼儿园在社会中的知名度增强幼儿园竞争力关注幼儿健康成长提供安全、营养的膳食为社会培养健康的下一代履行社会责任传播健康饮食理念提高社会公众的健康意识为构建和谐社会做出贡献促进社会和谐树立幼儿园良好的社会形象提高幼儿园在社会中的声誉增强幼儿园的市场竞争力提升幼儿园品牌价值??????幼儿园健康食堂与社会责任的关联幼儿园健康食堂创建的基本原则与要求02幼儿园健康食堂的选址与布局要求选址要求远离污染源，保证食品安全便于幼儿上下学，交通便利有良好的通风和采光条件布局要求功能分区明确，方便操作和管理食堂内部环境整洁、舒适配备足够的洗手设施，保证卫生设备要求配备先进的烹饪设备，保证膳食质量有完善的冷藏、消毒设备，保证食品安全配备充足的餐具，满足幼儿用餐需求设施要求有宽敞的用餐区域，保证幼儿用餐舒适度配备独立的更衣室、洗手池等，保证卫生有专门的仓库，用于储存食材和餐具幼儿园健康食堂的设备与设施要求幼儿园健康食堂的食材采购与储存要求食材采购要求采购新鲜、无污染的食材采购符合国家食品安全标准的食材采购营养均衡、适合幼儿需求的食材食材储存要求分类储存食材，避免交叉污染妥善保管食材，保证食材新鲜度定期检查食材，确保食材安全幼儿园健康食堂创建的具体方案03制定创建目标建立健康食堂管理制度提供营养均衡的膳食提高食堂卫生水平制定创建措施加强食堂基础设施建设改善食堂设备设施提高食堂管理水平制定创建时间表制定创建阶段性目标制定创建进度计划定期检查创建进度制定幼儿园健康食堂的创建计划制定健康食堂管理制度制定膳食营养搭配制度制定食堂卫生管理制度制度建设严格执行食堂管理制度严格执行膳食营养搭配制度严格执行食堂卫生管理制度制度执行加强制度执行监督定期检查制度执行情况对制度执行不到位的进行整改制度监督幼儿园健康食堂的制度建设与执行菜品设计遵循营养均衡原则考虑幼儿年龄特点注重色香味形俱佳01菜品搭配提供多样化的菜品保证膳食中各种营养素的摄入避免食物过敏和消化不良02菜品更新定期更新菜品适应幼儿口味变化提高幼儿用餐兴趣03幼儿园健康食堂的菜品设计与搭配幼儿园健康食堂创建的流程与步骤04制定创建计划明确创建目标制定创建措施制定创建时间表01筹集创建资金申请政府补贴争取幼儿园资金支持吸引社会赞助02培训食堂工作人员加强食堂工作人员培训提高食堂工作人员素质保证食堂工作质量03幼儿园健康食堂创建的筹备阶段基础设施建设按照创建要求进行食堂改造购置先进的食堂设备和设施改善食堂环境食堂管理建立健康食堂管理制度加强食堂设备设施管理提高食堂管理水平菜品设计与搭配遵循营养均衡原则考虑幼儿年龄特点注重色香味形俱佳幼儿园健康食堂创建的实施阶段达到创建目标严格执行创建措施食堂管理到位验收标准验收流程自评与整改申请验收专家评审评估与反馈对创建成果进行评估总结创建经验提出改进意见幼儿园健康食堂创建的验收与评估阶段??????幼儿园健康食堂创建的支持与保障05资金支持提供创建补贴减轻幼儿园经济负担促进幼儿园健康食堂创建政策引导制定相关政策引导幼儿园创建健康食堂提高社会对健康食堂的认识监管与评估加强健康食堂监管定期评估健康食堂创建成果对创建成果显著的单位给予表彰政府对幼儿园健康食堂的政策支持资金支持投入创建资金保障创建工程的顺利进行提高食堂建设水平01人员投入配备合格的食堂工作人员加强食堂工作人员培训提高食堂工作质量02管理投入加强食堂管理制度建设提高食堂管理水平保证食堂工作顺利进行03幼儿园对健康食堂的资金投入提高社会公众对健康食堂的认识传播健康饮食理念促进幼儿园健康食堂创建社会关注社会支持提供赞