食品腐败变质的症状、判断及引起变质的微生物类群(食品微生物课件).pptx

食品腐败变质的症状、判断及引起变质的微生物类群(食品微生物课件).pptx

  1. 1、本文档共178页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

糕点的腐败变质;一、糕点变质现象和微生物类群;二、糕点变质原因分析;作为糕点原料的奶、奶油需要经过消毒吗?;这些发霉的果仁能用作糕点的原料吗?;二、糕点变质原因分析;二、糕点变质原因分析;禽蛋的腐败变质;禽蛋营养价值高,含较多蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;糕点与禽蛋的腐败变质;糕点的腐败变质;一、糕点变质现象和微生物类群;二、糕点变质原因分析;食品微生物学;食品微生物学;二、糕点变质原因分析;二、糕点变质原因分析;禽蛋的腐败变质;禽蛋营养价值高,含较多蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;糕点的腐败变质;糕点的腐败变质;一、糕点变质现象和微生物类群;二、糕点变质原因分析;食品微生物学;食品微生物学;二、糕点变质原因分析;二、糕点变质原因分析;糕点的腐败变质;糕点的腐败变质;一、糕点变质现象和微生物类群;二、糕点变质原因分析;食品微生物学;食品微生物学;二、糕点变质原因分析;二、糕点变质原因分析;罐藏食品的腐败变质;罐藏食品(罐头):食品原料经预处理、装罐、密封、杀菌之后制成。按pH的高低可分为低酸性、中酸性、酸性和高酸性罐头四大类。

;一、罐藏食品腐败变质的原因;一、罐藏食品腐败变质的原因;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;罐藏食品的腐败变质;罐藏食品的腐败变质;罐藏食品(罐头):食品原料经预处理、装罐、密封、杀菌之后制成。按pH的高低可分为低酸性、中酸性、酸性和高酸性罐头四大类。

;一、罐藏食品腐败变质的原因;一、罐藏食品腐败变质的原因;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;二、罐藏食品腐败变质的外观类型;果蔬及其???品的腐败变质;果蔬含大量水分、碳水化合物、丰富的维生素和一定量的蛋白质。;一、微生物的来源;二、果蔬的腐败变质;二、果蔬的腐败变质;三、果汁的腐败变质;三、果汁的腐败变质;果蔬及其制品的腐败变质;果蔬含大量水分、碳水化合物、丰富的维生素和一定量的蛋白质。;一、微生物的来源;二、果蔬的腐败变质;二、果蔬的腐败变质;三、果汁的腐败变质;三、果汁的腐败变质;谢谢观看!;糕点的腐败变质;一、糕点变质现象和微生物类群;二、糕点变质原因分析;作为糕点原料的奶、奶油需要经过消毒吗?;这些发霉的果仁能用作糕点的原料吗?;二、糕点变质原因分析;二、糕点变质原因分析;禽蛋的腐败变质;禽蛋营养价值高,含较多蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;糕点与禽蛋的腐败变质;糕点的腐败变质;一、糕点变质现象和微生物类群;二、糕点变质原因分析;食品微生物学;食品微生物学;二、糕点变质原因分析;二、糕点变质原因分析;禽蛋的腐败变质;禽蛋营养价值高,含较多蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;禽蛋的腐败变质;禽蛋的腐败变质;禽蛋营养价值高,含较多蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;禽蛋的腐败变质;禽蛋的腐败变质;禽蛋营养价值高,含较多蛋白质、脂肪、B族维生素、无机盐;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;一、禽蛋中微生物的来源;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;二、禽蛋的腐败变质;肉的腐败变质;一、微生物的来源;一、微生物的来源;一、微生物的来源;一、微生物的来源;一、肉及肉制品中微生物的来源;一、微生物的来源;二、肉及肉制品中微生物的种类;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;肉的腐败变质;肉的腐败变质;一、微生物的来源;一、微生物的来源;一、微生物的来源;一、微生物的来源;一、肉及肉制品中微生物的来源;一、微生物的来源;二、肉及肉制品中微生物的种类;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;三、鲜肉的腐败变质;肉制品的腐败变质;

您可能关注的文档

文档评论(0)

学而思之 + 关注
实名认证
内容提供者

学而思之

1亿VIP精品文档

相关文档