mfd基因参与乳源金葡菌抗逆性的分子机制.pdf

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2024-06-16 发布于江苏
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TitleStudyonthemolecularmechanismofGolden黄色葡萄球菌resistancetodiseasecausedbySAureusAbstractThestudyaimedtoinvestigatethemolecularmechanismsunderlyingtheresistanceofGolden黄色葡萄球菌MfdtoSAureus,acommonfoodbornepath

摘要

金黄色葡萄球菌，革兰氏阳性，通常与人类或动物共生，是一种条件致病菌。

其广泛地分布在自然界中，是一种常见的食品污染菌，在许多国家的食物中毒事件

报道中列居第2位，仅次于沙门氏菌。在乳制品行业中，S.aureus会引起奶牛罹患

乳腺炎，患病奶牛所产牛奶也会受到S.aureus的污染。而在乳制品加工过程中，存

在许多不良环境，包括高温、高压和干燥等，因此S.aureus抗逆性分子机制研究对

于防治污染具有重要研究价值。实验室前期通过高温、渗透压、干燥等一系列逆境

实验筛选出了Mfd蛋白

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