2022年茶艺师(高级)考试内容及考试题库含答案参考5 .pdf

2022年茶艺师（高级）考试内容及考试题库（含答案）

1.【判断题】茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调

试、会组装等。（√）

2.【单选题】品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为()。（D）

A、袋泡法和煮饮法

B、冲泡法和速泡法

C、热饮法和冷饮法

D、冲泡法和煮饮法

3.【单选题】以下属于礼仪接待中的基本要求的是()。（D）

A、要贯彻大小国家一律平等的原则，尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾

不卑不亢，不强加于人

B、根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务，满足不同国籍宾客的要求

C、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热

情周到

D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

4.【单选题】红茶调饮浸泡时间一般是()。（C）

A、1～2min

B、2～3min

C、3～5min

D、4～6min

5.【单选题】所谓的“擂茶三宝”是指：()。（B）

A、擂钵、擂棍、水盂

B、擂钵、擂棍、笊篱

C、擂钵、茶布、水盂

D、擂棍、茶碗、笊篱

6.【单选题】以下()色泽具有“红、黄、白”三色。（B）

A、凤凰单丛

B、白毫乌龙茶

C、岭头单丛

D、冻顶乌龙茶

7.【单选题】窨制花茶的第五步程序是()。（D）

A、茶坯与鲜花处理

B、窨花拌和

C、通花

D、起花

8.【单选题】开发茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，()不适合在典

雅素朴茶室进行。（C）

A、茶文化知识竞赛

B、品茶斗茶

C、宠物表演

D、茶艺、民俗茶俗表演

9.【单选题】茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与()相似。

（B）

A、维生素

B、茶多酚

C、茶多糖

D、茶氨酸

10.【判断题】将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为鲤鱼翻身；把紧扣的杯子翻转过

来，称为龙凤呈祥。（×）

11.【判断题】英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。

（√）

12.【判断题】文士茶茶艺表演开始时，应先焚香入定。（×）

13.【判断题】长嘴壶茶艺注重茶者的精、气、功、韵、神，分别是女子上善若水

十二套、醍醐神韵十八套。（×）

14.【判断题】醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使

肾脏负荷过重，造成一定伤害。（√）

15.【单选题】茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的

季节性调配中的()原则。（C）

A、温差分明

B、四季分明

C、茶点分明

D、地区分明

16.【单选题】()属于白茶类应有的干茶色泽。（A）

A、银白

B、银白隐翠

C、糙米黄

D、嫰黄

17.【单选题】日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将南宋的“抹茶”传人日本的

是镰仓时代的是()。（B）

A、最澄

B、荣西禅师

C、隐元禅师

D、千利休

18.【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列()不属于六种最佳主动接近顾客的

内容。（D）

A、顾客长时间凝视商品

B、顾客与茶艺人员目光相对时

C、顾客似在找寻商品时

D、顾客站店门口时

19.【判断题】在引导宾客购茶的同时，制作加工一些精致的茶具一同出售，要主

动推介，极力劝说其买下特色茶产品。（×）

20.【单选题】春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺

馆消费品的季节性调配中的()原则。（