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幼儿园营养食品评价表

一、评价目的

本评价表旨在帮助幼儿园评估其提供的食品是否符合营养需求，

并提供改进建议。

二、评价标准

1.食品种类:幼儿园提供的食品种类应包含主食、蛋白质食品、

蔬菜水果和奶制品四大类。食品种类:幼儿园提供的食品种类应包

含主食、蛋白质食品、蔬菜水果和奶制品四大类。

2.均衡搭配:各类食品应按照适宜比例进行搭配，确保提供全

面均衡的营养。均衡搭配:各类食品应按照适宜比例进行搭配，确

保提供全面均衡的营养。

3.食材新鲜:食材应新鲜、无异味，并符合相关的食品安全标

准。食材新鲜:食材应新鲜、无异味，并符合相关的食品安全标准。

4.食品加工:食品加工过程中应注重卫生，不使用过多的油脂、

盐和糖，避免添加人工色素和防腐剂。食品加工:食品加工过程中

应注重卫生，不使用过多的油脂、盐和糖，避免添加人工色素和防

腐剂。

5.食品质量:食品应具有良好的口感和质地，不应出现异物、

变质或过期现象。食品质量:食品应具有良好的口感和质地，不应

出现异物、变质或过期现象。

三、评价内容

1.食品种类和搭配评价：食品种类和搭配评价：

-评估幼儿园提供的食品种类是否满足标准，并进行适宜搭配

的判断。

-检查每餐提供的主食、蛋白质食品、蔬菜水果和奶制品是否

合理搭配。

-根据幼儿的年龄需求，评估各类食品的提供比例是否符合要

求。

2.食材新鲜度评价：食材新鲜度评价：

-检查食材的外观、气味和质量，确保食材新鲜无异味。

-查看食材的购买记录和供应商合格证明，确保符合食品安全

标准。

3.食品加工卫生评价：食品加工卫生评价：

-检查食品加工区域的卫生情况，包括清洁度、储存条件和操

作规范等。

-评估食品加工过程中是否遵循卫生要求，如洗手、食品加工

工具消毒等。

4.食品质量评价：食品质量评价：

-检查食品的口感和质地，确保符合幼儿的口味需求。

-检查食品的包装和标签信息，包括生产日期、保质期和生产

许可证等。

四、评价结果和改进建议

根据评价内容，对幼儿园的食品进行评估，给出以下评价结果

和改进建议：

1.评价结果：根据评估的标准，给出食品种类和搭配、食材新

鲜度、食品加工卫生和食品质量的评价结果，以便幼儿园了解当前

食品供应的情况。评价结果：根据评估的标准，给出食品种类和搭

配、食材新鲜度、食品加工卫生和食品质量的评价结果，以便幼儿

园了解当前食品供应的情况。

2.改进建议：针对评价结果中存在的问题，提出具体的改进建

议，如增加或调整食品种类、改善食材采购和加工卫生措施等，以

提升食品质量和营养价值。改进建议：针对评价结果中存在的问题，

提出具体的改进建议，如增加或调整食品种类、改善食材采购和加

工卫生措施等，以提升食品质量和营养价值。

以上是幼儿园营养食品评价表的内容，通过评价表的使用，幼

儿园可以更好地管理和提供符合营养需求的食品，保障幼儿的健康

成长。