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学校食品安全网格化管理实施方案

学校食品安全网格化管理实行方案

自贡市贡井区食品药品安全委员会办公室

对于印发《贡井区学校食品安全网格化管理

实行方案》的通知

各乡镇人民政府、街道做事处，区教育局,各学校（含托幼机

构）,各食药所：

为进一步推动学校食品安全管理工作，保障学校食品安全，现

印发《贡井区学校食品安全网格化管理实行方案》，请依照执行。

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自贡市贡井区食品药品安全委员会办公室

2016年6月23日

贡井区学校食品安全网格化管理实行方案

为深入推动我区学校（含托幼机构）食品安全管理科学化、规

范化，进一步明确和落实学校食品安全主体责任、主管责任和看

管责任，保证学校食品安全，依照《中华人民共和国食品安全法》、

《四川省学校食堂食品安全管理方法》、《餐饮服务食品安全监察

管理方法》，特拟订本方案。蠆韧蟈歲鐃饭苍瓊觐崗苁咛门盧藎賦瘓瘫饯陆療笾饷

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一、整体目标

落实地方政府、主体单位、主管部门、看管部门“四位一体”

学校食品安全网格化管理实施方案

责任，细化至每个地区、每个地段、每所学校（含托幼机构），

形成网格责任图。各责任主体依照法律法例的规定，仔细履职齐

抓共管，学校依照法律、法例和食品安全标准经营，保证学校师

生食品安全。踴蔹鸥骡險磯創测篱環诖缣箋蛊锩携灩齋汹櫧颞輛觌鑣岂谗傩剎搗鸿。

二、网格化管理工作目标

（一）落实责任，形成协力。依照“属地管辖”原则，明确各

乡镇人民政府（街道做事处）、教育行政主管部门、食品药品看

管部门、学校的食品安全管理职责并落实到责任人，上下级网格

联动，形成管理协力。愦庙渗挢铐訟檷骧鶩噯摻冊鉉纪举瀦恽猶蔦绠車閾导涩滿叁窜

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（二）规范管理，守纪经营。依照《中华人民共和国食品安全

法》、《四川省学校食堂食品安全管理方法》、《餐饮服务食品安全

操作规范》等法律法例，规范学校食品安全管理，防备食品安全

事件发生。颍壘萊傧筧試鰭氢骣穌僨蟶给歐湿携馮纏復瀧凱脔謅尽绁汆桧鱈龍赆。

（三）实时处理食品安全事件，回应社会关切。民众投诉检举

可以实时检查办理，重要问题和突发事件可以实时发现、上报并

采纳与职责相切合的应急举措，控制局势的发展，保障学生食品

安全。厂鴰蚁饈缪輦區绞购锬讼细囪飫繼苌綬蘇荦連贅運荭狀剛纰姗郏龃蕕。

三、网格区分及主要工作

依照属地管辖落实网格化管理举措的原则，成立三级学校食品

安全网格化管理系统（以下简称网格化管理）。

（一）一级网格

学校食品安全网格化管理实施方案

一级网格，即区级网格。责任主体为贡井区人民政府，成员单

位为区教育局、区食品药品看管局。

区政府：对区级网格化系统成立运转和全区学校食堂建设及食

品安全管理工作负总责。1、成立一级网格，指导、监察、查核

全区网格化管理工作。指导监察二、三级网格化管理建设和运转。

2、领导、组织、协调实行全区学校食品安全管理。专题研究全

区学校食品安全管理的突出问题，指挥学校发生的较大食品安全

事故处理，供给改良区学校食堂食品安全管理条件的资本和项

目。（责任人：分管教育工作副区长、分管食品安全管理工作副

区长、区食药安办主任）堕駑團个赶潍驺晉悦擾轹鎵宪藹適堕徹鴝钻晖恥哟辭鈞伪

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区教育局：对全区学校的网格化建设管理负责，对学校食品安

全管理负主管责任。1、网格化建设管理详细责任，明确责任人、

责任范围、工作职责；指导、监察、查核各学校的网格化建设和

管理工作。2、成立学校食品安全管理有关制度，敦促学校落实

以校长为第一责任人的学校食品安全责任制度和责任。3、组织

全部学校（含托幼机构）学校校长、副校长、首席食品安全员的

食品安全教育培训及食品安全专项检查（整年许多于2次）。4、

处理学校发生的一般食品安全事故和舆情应急事件，组织展开勤

学生医疗救治、情绪抚慰、事故现场控制、舆情应付工作。5、

全面实行学校食品安全责任保险、食品安全信息化建设、标准化

食堂建设等工作，保证2018年辖区义务段全部学校食堂食品安

学校食品安全网格化管理实施方案

全量化分级达b级。6、敦促教育局有关人员和学校使用信息化

管理举措，发挥“明厨亮灶”社会共治平台作用。7、保证辖区

内义务教育阶段学校食堂不对外承包。8