生化(第一章 蛋白质)卫干院医检0试题及答案.pdf

生化（第一章蛋白质）卫干院医检0试题及答案

1.蛋白质的基本组成单位是：[单选题]*

A、肽键平面

B、核苷酸

C、肽

D、氨基酸(正确答案)

E、葡萄糖

2.每种具有生物学功能的蛋白质必定具有：[单选题]*

A、α-螺旋

B、β-折叠

C、三级结构(正确答案)

D、四级结构

E、二级结构

3.关于蛋白质的理化性质哪项是错误的[单选题]*

A、蛋白质分子量大，不能透过半透膜

B、蛋白质是多价的兼性离子

C、人体内各种蛋白质的等电点都是相同的(正确答案)

D、电泳法分离纯化蛋白质就是根据蛋白质的不同分子量与等电点而进行的

E、蛋白质是胶体溶液

4.关于蛋白质变性哪项是错误的[单选题]*

A、物理和化学因素都能引起蛋白质变性

B、蛋白质变性后生物活性丧失

C、变性的蛋白质空间结构破坏

D、蛋白质变性后分子量降低(正确答案)

E、变性不涉及一级结构的改变

5.以下哪项不是蛋白质的结构[单选题]*

A、α—螺旋

B、β—折叠

C、β—转角

D、双螺旋结构(正确答案)

E、以上均不是

6.蛋白质变性是由于[单选题]*

A、一级结构改变

B、空间构象破坏(正确答案)

C、辅基脱落

D、蛋白质水解

E、蛋白质沉淀

7.一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为：[单选题]*

A、8.80%

B、12.50%

C、16.0%

D、31.25%(正确答案)

E、30.5%

8.处于等电状态的蛋白质[单选题]*

A、分子不带电荷

B、分子最不稳定，易变性

C、分子带的电荷最多

D、容易出现沉淀(正确答案)

E、最稳定

9.维持蛋白质分子中α-螺旋的化学键是：[单选题]*

A、肽键

B、疏水键

C、氢键(正确答案)

D、二硫键

E、范德华力

10.变性蛋白质的主要特点是[单选题]*

A、不易被蛋白酶水解

B、分子量降低

C、溶解性增加

D、生物学活性丧失(正确答案)

E、共价键被破坏

11.关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的？[单选题]*

A、在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零

B、等电点时蛋白质变性沉淀

C、不同蛋白质的等电点相同(正确答案)

D、在等电点处，蛋白质的稳定性增加

E、蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关

12.蛋白质在280nm处有最大的光吸收，主要是由下

列哪组结构引起的？[单选题]*

A、组氨酸和酪氨酸残基

B、酪氨酸和色氨酸残基(正确答案)

C、酪氨酸和苯丙氨酸残基

D、色氨酸和苯丙氨酸残基

E、色氨酸和组氨酸残基

13.蛋白质的一级结构指的是：[单选题]*

A、蛋白质中的α-螺旋结构

B、蛋白质分子的无规卷曲

C、蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接

D、蛋白质分子内氨基酸的排列顺序(正确答案)

E、双螺旋结构

14.某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：[单

选题]*

A、8.3%

B、9.8%

C、6.7%

D、7.2％(正确答案)

E、7.0%

15.具有四级结构的蛋白质特征是：[单选题]*

A、依赖肽键维系四级结构的稳定性

B、在三级结构的基础上，由二硫键将各多肽链进一步折叠、盘曲形成

C、每条多肽链都具有独立的生物学活性

D、由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成(正确答案)

E、四级结构中所有的亚基都相同

16.变性蛋白质的主要特点是：[单选题]*

A、粘度下降

B、溶解度增加

C、不易被蛋白酶水解

D、生物学活性丧失(正确答案)

E、以上均是

17.蛋白质分子在280nm处的吸收峰主要是由哪种氨基酸引起的[单选题]*

A、谷氨酸

B、色氨酸(正确答案)

C、苯丙氨酸

D、组氨酸

E、甘氨酸

18.维持蛋白质一级结构的主要化学键是：[单选题]*

A、离子键

B、疏水键

C、肽键(正确答案)

D、氢键

E、范德华力

19.下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是[单选题]*

A、丙氨酸

B、赖氨酸

C、丝氨酸

D、谷氨酸(正确答案)

E、苯丙氨酸

20.属于亚氨基酸是（）[单选题]*

A、蛋氨酸

B、丝氨酸

C、半胱氨酸

D、脯氨酸(正确答案)

E、鸟氨酸

21.属于必需氨基酸的是[单选题]*

A、丙氨酸

B、丝氨酸

C、天冬氨酸

D、甲