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南京信息职业技术学院
毕业设计论文
作者徐婷学号61622H14
系部信息服务学院
专业物流管理海外本科直通车
题目生鲜电商物流现状与发展趋势问题研究
指导教师董淑华、魏建宁
评阅教师
完成时间：2019年05月10日
生鲜电商物流现状与发展趋势问题研究
摘要:生鲜产品指的是未经深加工的过程，只做必要的保鲜和简单整理的初级产品。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食、糕点。随着电商的发展，越来越多的生鲜电商企业成立并迅速发展起来。物流对于整个生鲜电商企业有着举足轻重的作用，越来越多的企业重视物流模式的选择。冷链是生鲜电商物流的基础。冷链物流的配送是针对生鲜这一特殊产品产生的，在配送运输途中温度不能控制得住，就会失去商品消费的意义。冷链物流的要求也不同于其他物流，相关技术的支持与资本的需求要求也不同于其他一般物流。现有电商平台很难做到降低物流成本，其服务质量和效率问题导致配送环节可能出现生鲜产品的最终质量，更束缚了生鲜电商整体的快速发展。并且由于运输成本高且冷链技术发展不成熟，许多企业经营状况不佳。因此对于生鲜电商物流现状的研究是很有必要的。本文主要对冷链的相关应用技术、发展现状以及生鲜电商物流现状和以后面临的机遇挑战进行分析。
关键字：生鲜电商，冷链，解决方案
ResearchonCurrentSituationandDevelopmentTrendofFreshE-commerceLogistics
ABSTRACT:Freshproductsrefertoprimaryproductsthatarenotprocessedindepthandonlyneedtobepreservedandsimplycleaned.Atpresent,freshcommoditiesmainlyincludefruits,vegetables,meat,aquaticproducts,drygoodsanddailydistribution,cookedfoodandcakes.Withthedevelopmentofe-commerce,moreandmorefreshe-commerceenterpriseshavebeenestablishedanddevelopedrapidly.Logisticsplaysanimportantroleinthewholefreshe-commerceenterprises.Moreandmoreenterprisesattachimportancetothechoiceoflogisticsmode.Coldchainisthebasisoffreshe-commercelogistics.Thedistributionofcoldchainlogisticsisproducedforthespecialproductoffresh.Ifthetemperaturecannotbecontrolledintheprocessofdistributionandtransportation,thesignificanceofcommodityconsumptionwillbelost.Therequirementofcoldchainlogisticsisdifferentfromotherlogistics,andtherequirementofrelatedtechnologysupportandcapitalisalsodifferentfromothergenerallogistics.Theexistinge-commerceplatformisdifficulttoreducelogisticscosts,anditsservicequalityandefficiencyproblemsmayleadtoth
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