美食家的健康修养智慧树知到期末考试答案章节答案2024年成都师范学院.docx

美食家的健康修养智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年成都师范学院

中药马钱子的主要活性成分为番木鳖碱和马钱子碱，其中马钱子碱含量要多一些。（）

答案:错

世界卫生组织(WH0)也建议成人每日最低碘摄入量为150μg。（）

答案:对

伸懒腰可以消除身体疲劳。（）

答案:对

维生素K是一类能促进血液凝固的甲基萘醌衍生物。其中维生素K1和K2是人工合成品，维生素K3和K4是天然产物。（）

答案:错

搓足心可以消除视觉疲劳。（）

答案:错

运动锻炼后的整理活动是为了让身体尽快安静下来。（）

答案:错

体温超过37°C(腋下体温)需要终止运动负荷测试。（）

答案:对

代糖是比糖更甜、能量却没那么高的糖类替代品。（）

答案:对

女性腰围80厘米到85厘米之间为超重。（）

答案:对

有血脂的问题，真需要预防心血管毛病，最好还是去吃那些有确切效果、靠谱的防凝血、防血栓的药。（）

答案:对

骨骼肌在人们体内进行缓慢而单调的动作。（）

答案:错

赤藓醇也是一个存在于水果里的天然物质，有蔗糖70%的甜分，却只有蔗糖6%的热量。（）

答案:对

饭后半小时避免剧烈运动。（）

答案:对

运动时需采用正确的动作要领和保护帮助方法进行练习。（）

答案:对

低密度脂蛋白是坏胆固醇，应该越低越好.（）

答案:错

可以从哪些维度来判断是否肥胖。（）

答案:体重###体脂率###腰臀比

以下哪些是大蒜素的特点（）？（）

答案:抗细菌###不稳定###油溶性的硫化物

以下哪些属于生理需求：（）

答案:食物###生理平衡###呼吸###睡眠

以下哪些属于尊重需求？（）

答案:自尊###成就###信心

下列哪些是兴奋剂禁药？（）

答案:瘦肉精###玉米赤霉醇

肥胖和、因素有关？（）

答案:肠道菌群###基因

能量支出主要通过以下方面（）

答案:生长发育###食物热效应###基础代谢###体力劳动

鱼油可能的作用包括哪些？（）（）

答案:鱼油可能对缓解急性肺部损伤有用###鱼油中的w-3可能对冠心病有预防作用###鱼油可能可以影响免疫力

下列哪种糖不是代糖（）（）

答案:木糖

红肉在烧烤过程中产生了一种致癌物质是？（）

答案:HCA

下列哪些不属于氢化油（）（）

答案:豆油

男性体脂率大于多少，则可判断为肥胖病。（）

答案:25%

关于运动安全错误的说法是？（）

答案:集中精力、全力投入

下列哪种食物胆固醇含量丰富（）

答案:鸡蛋

叶黄素是人体必需的，可以人体制造或从食物里摄取。（）

答案:错

常见调味料八角、孜然、黑胡椒和生姜中含有黄樟素最多的是生姜。（）

答案:错

平滑肌在人们体内进行缓慢而单调的动作。（）

答案:对

1993年世界卫生组织(WH0)认定黄曲霉菌为致癌物，对人和动物的肝组织都有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。（）

答案:错

胰岛素经历了从无到有，从动物胰岛素到人胰岛素，再到胰岛素类似物。（）

答案:对

痛风只要管住嘴，少吃含嘌呤的物质就可以了。（）

答案:错

舒马曲坦可以缓解偏头痛。（）

答案:对

鱼油中含有w-3。（）

答案:对

“管住嘴，迈开腿”这句话对于减脂而言，没有科学依据（）

答案:错

幽门螺旋杆菌可以帮助舒缓免疫系统。（）

答案:对

肌肉组织分为哪三类？（）

答案:平滑肌###骨骼肌###心肌

我们常常听说糖尿病的症状有典型的三多一少，是指什么？（）

答案:多饮###多尿###多食###体重减少

关于运动前的安全措施，说法错误的是？（）

答案:穿舒适的衣服

一位女明星，身高173厘米，体重55公斤，她的BMI为（）。

答案:18.3

小肠吸收营养的结构是？（）

答案:小肠绒毛

食物消化要经过口腔、胃和小肠。（）

答案:错

糖尿病并发症最常见的是神经病变、视网膜病变和糖尿病肾病。（）

答案:对

孕妇在孕期的头三个月注意补充叶酸，最好是怀孕前几个月就开始补（）

答案:对

患上幽门螺旋杆菌一定会得胃癌。（）

答案:错

改善心肺功能的运动每次需要持续2个小时。（）

答案:错

放风筝可以消除视觉疲劳。（）

答案:对

肌肉是由许多肌原纤维构成，肌原纤维又由许许多多肌纤维组成。（）

答案:对

维生素D主要的生理功能是参与钙、磷的代谢，它不仅能促进钙、磷在体内的吸收，而且影响钙磷在骨骼组织内的沉积。（）

答案:对

大蒜素本来存在于大蒜里面（）

答案:错

饭后半小时可以剧烈运动，但应充分做好预热运动。（）

答案:错

总体上来说，消化系统越往上（进口）走细菌数量越少，越往下(出口）就越多。（）

答案:对

心肌有类似平滑肌的功能。（）

答案:对

人体是无菌的。（）

答案:错

身体里绝大部分的免疫系统都在血液里。（）