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有机农产品生产技术规范

第一节农作物生产

1(栽培的种子和种苗(包括球茎类、鳞茎类、植物材料、无性繁殖材料等,必须来自认证的有机农业生产系统。它们应当是适合当地土壤及气候条件～对病虫害有较强的抵抗力。选择品种时应注意保持品种遗传基质的多样性～不使用由基因工程获得的品种。

2.严禁使用化学物质处理种子。在必需进行种子处理的情况下～可使用附表中允许的物质和材料～如各种植物或动物制剂、微生物活化剂、细菌接种和菌根等来处理种子。

3.用于有机作物和食品生产的微生物必须来自自然界～不使用来自基因工程的微生物种类。

4(严禁使用人工合成的化学肥料、污水、污泥和未经堆制的腐败性废弃物。

5(在有机农业生产系统内实行轮作～轮作的作物品种应多样化。提倡多种植豆科作物和饲料作物。

6(主要使用本系统生产的、经过1，6个月充分腐熟的有机肥料～包括没有污染的绿肥和作物残体、泥炭、蒿杆、海草和其它类似物质以及经过堆积处理的食物和林业副产品(经过高温堆肥等方法处理后～没有虫害、寄生虫和传染病的人粪尿和畜禽粪便可作为有机肥料使用(也可以使用系统外未受污染的有机肥料～但应有计划地逐步减少使用的数量。

7(可以在非直接生食的多年生作物以及至少4个月后才收获的直接生食作物上使用新鲜肥、好气处理肥、厌气处理肥等。但是～供人们食用的蔬菜不允许使用未经处理的人畜粪尿。

8.允许使用自然形态,未经化学处理)的矿物肥料。使用矿物肥料～特别是含氮的肥料(如:干血、泥浆等)时～不能影响作物的生长环境以及营养、味道和抵抗力。

9(允许使用木炭灰、无水钾镁矾、未经处理的海洋副产品、骨粉、鱼粉和其它类似的天然产品～以及液态或粉状海草提取物～允许使用职务或动物生产的产品～如生长调节剂、辅助剂、湿润剂、矿物悬浮液等。

10(禁止使用硝酸盐、磷酸盐、氯化物等营养物质以及会导致土壤重金属积累的矿渣和磷矿石。

11.允许使用农用石灰、天然磷酸盐和其它缓溶性矿粉(但天然磷酸盐的使用量～不能使总氟含量平均每年每亩超过0.35公斤～温室平均每年每亩超过0.7公斤。

12(允许使用硫酸钾、铝酸钠和含有硫酸盐的痕量元素矿物盐(在使用前应先把这些物质配制成溶液～并用微量的喷雾器均匀喷洒。

13.严禁使用人工合成的化学农药和化学类、石油类以及氨基酸类除草剂和增效剂～提倡生物防治和使用生物农药(包括植物、微生物农药)。

14(允许使用石灰、硫磺、波尔多液、杀,霉,菌和隐球菌和皂类物质、植物制剂、醋和其它天然物质来防治作物病虫害。

但含硫或铜的物质以及鱼藤酮、除菌菊和硅藻土必须按附录中的规定使用。

15(允许使用皂类物质、植物性杀虫剂(如:鱼尼丁、泥巴草等)和微生物杀虫剂(见附录)以及外激素、视觉性和物理捕虫设施防治虫害(

16(提倡用平衡施肥管理、早期苗床准备和预先打穴、地面覆盖结合采用限制杂草生长发育的栽培技术(轮作、绿肥、休闲)等措施以及机械、电力、热除草和微生物除草剂等方法来控制和除掉杂草(可以使用塑料薄膜覆盖方法除草～但要避免把农膜残留在土壤中。

第二节畜禽生产

1(选择适合当地条件、生长健壮的畜禽作为有机畜禽生产系统的主要品种(在繁殖过程中应尽可能减少品种遗传基质的损失～保持遗传基质的多样性。

2(可以购买不处于妊娠最后三分之一时期内的母畜。但是～购买的母畜只有在按照有机标准饲养一年后～才能作为有机牲畜出售。可从任何地方购买刚出壳的幼禽。

3(根据牲畜的生活习性和需求进行圈养和放养。给动物提供充分的活动空间、充足的阳光、新鲜空气和清洁的水源。

4(因养绵羊、山羊和猪等大牲畜时～应给它们提供天然的垫料。有条件的地区～对需要放牧的动物应经常放牧。

5(牲畜的饲养环境应清洁和卫生。不在消毒处理区内饲养牲畜～不使用有潜在毒性的材料和有毒的木材防腐剂。

6(通常不允许用人工授精方法繁殖后代。严禁使用基因工程方法育种。禁止给牲畜预防接种(包括为了促使抗体物质的产生而采取的接种措施)。需要治疗的牲畜应与畜群隔离。

7(不干涉畜禽的繁殖行为～不允许有割禽畜的尾巴、拔牙、去嘴、烧翅膀等损害动物的行为。

8(屠宰场应符合国家食品卫生的要求和食品加工的规定～宰杀的有机牲畜应标记清楚～并与未颁证的肉类分开。有条件的地方～最好分别屠宰已颁证和未颁证的牲畜～屠宰后分别挂放或存放。

9(在不可预见的严重自然、人为灾害情况下～允许反刍动物消耗一部分非有机无污染的饲料～但其饲料量不能超过该动物每年所需饲料干重的10,。

10(人工草场应实行轮作、轮放～天然牧场避免过度放牧。

11(禁止使用人工合成的生长激素、生长调节剂和合成的饲料添加剂。

第三节奶制品和蛋类生产

1.得到初乳的仔奶牛可以在出生后12—24小时内断奶。断奶后即可售出或用全脂牛奶喂养三个月后出售。禁止