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GMP自我评估检查表

检查人：检查日期：

序号检查项目要求不符合内容责任部门纠正预防措施验证结果

工作制服（包括工作帽、工作裤、工作服

1

、工作鞋等）干净整洁

离开生产大楼或去洗手间都需要更换工作

2

制服

进入工作区域时必需用洗手液仔细将手洗

3

干净

进入生产区域且会与产品直接接触则手部

4及裸露在外的皮肤都需用75%的食用酒精

进行喷洒消毒

进入生产区域后需戴一次性口罩及双层工

5

作帽，头发不得外露，口罩完全遮住口鼻

进入生产区域需更换工作鞋或穿一次性鞋

6

套

生产过程中手接触了扫把等清洁工具或手

7触碰了眼、耳、口、鼻等则需再次清洁消

毒双手

进入生产区域不得佩戴首饰（手表、项链

8

、颈饰、手镯、耳环、戒指等）

生产区域员工不得留长指甲（指甲不得超

9过指腹顶端）或涂指甲油，指甲缝内应干

净无污物

10生产区域员工不得戴假睫毛、假指甲

11不在生产区域喝水、吃东西

仓库及生产区域内不应嚼口香糖、进食及

12

吸烟

不得将玻璃瓶等易碎物品及私人物品带入

13

生产区域

皮肤有创伤或有上呼吸道感染者不得直接

14与产品接触，直至完全愈合或进行适当的

防护。伤口的包扎材料用无孔材料如乳胶

或塑料等

15在生产区域不得随地吐痰，挖耳朵鼻子等

16工作服上衣口袋内应是空的

员工在与裸露的食品，食品接触表面接触

17

时，应戴袖套，遮盖住手臂皮肤

工作场所井然有序，清洁设备工器具在使

18

用间隔期内妥善储存