食品中毒应急处理.pptxVIP

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食品中毒应急处理演讲人：日期：

食品中毒概述应急处理流程各类食品中毒特点与处理方法预防措施与监管责任落实案例分析与经验教训总结目录

01食品中毒概述

食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。根据有毒物质的不同，可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒以及化学性食物中毒等。定义与分类分类定义

发病原因食品在生产、加工、运输、储存、销售等过程中被有毒有害物质污染；食品本身含有有毒物质，在加工过程中未被去除；食品在食用前未被彻底加热或处理不当等。危险因素不洁的餐具、不卫生的食品加工环境、变质的食品

该用户很懒，什么也没介绍

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