畜禽营养与饲料.docx

《畜禽养分与饲料》教学大纲

、课程性质和任务

本课程是我校养殖专业的一门主干专业课程。 实施本课程的教学是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学生把握畜禽养分与饲料的根本学问与技

能，为学习后续专业学问、形成职业行为力量打下坚实根底，神和实践力量。

二、课程教学目标

通过本课程的教学，使学生把握在对应的职业岗位进展生产经营、

同时培育和提高学生的创精

效劳指导和技术治理时所

必需的畜禽养分与饲料的学问与操作技能， 并具备在生产第一线解决一般性畜禽养分与饲料

技术问题的力量，成为农村进展、农业进步、农民增收的技术带头人。

〔一〕学问教学目标

把握畜禽养分与饲料的根本概念和根本原理。

理解反刍家畜、单胃家畜与家禽对蛋白质、碳水化合物、脂肪的消化代谢特点；主要营养物质的养分作用及其相互关系。

把握畜禽养分需要及常用饲料的养分特点。

〔二〕 力量培育目标

通过幻灯片、录像片或现场供给的畜禽典型养分缺乏症，能分析缘由，并提出预防措施。

娴熟把握当地20 30种常用饲料及所属类别、养分特点及品质鉴定。

把握饲料的常用加工、调制技术。

把握协作畜禽日粮的根本技能，具备使用电脑配方软件选择畜禽最低本钱日粮配方的能力。

学会使用常用器，具备饲料概略养分常规分析的力量。

学会进展畜禽饲养试验方案的设计和饲养效果检查的方法。

〔三〕思想教育目标

在教学过程中贯彻爱国主义教育，使学生宠爱祖国、宠爱农业。

培育学生严谨的学风、科学的态度和对学业精益求精的精神。

通过生产实习和参与实际生产活动使学生建立职业道德观念。三、教学内容和要求

〔一〕学问局部

畜禽养分根底

动物与植物

了解组成动物体、植物体的化学元素，理解组成动物体、植物体的化合物。

动物对饲料的消化

了解动物的消化方式，理解动物消化力与饲料消化性。

蛋白质的养分

了解蛋白质的养分作用、蛋白质缺乏与过量对畜禽的危害。

理解单胃家畜与反刍家畜对蛋白质消化代谢的特点、 非反刍家畜与家禽对蛋白质品质的要求理解必需氨基酸、非必需氨基酸等概念。

了解反刍家畜对非蛋白质含氮饲料的利用。

把握反刍家畜、单胃家畜及家禽日粮中蛋白质、氨基酸、氨化物的合理供给。

碳水化合物的养分

把握碳水化合物的养分作用。

了解畜禽对碳水化合物消化代谢的特点、粗纤维的养分作用以及影响粗纤维消化吸取的因素。

脂肪的养分

了解脂肪的组成和养分作用。

理解饲料脂肪的性质与畜体脂肪品质及畜产品品质的关系。

矿物质养分

理解常量元素钙、磷、钠、氯对畜禽的养分作用以及缺乏与过量对畜禽的危害。

了解常量元素镁、硫、钾与微量元素铁、铜、钻、锰、锌、硒、碘对畜禽的养分作用以及不足与过量对畜禽的危害。

维生素的养分

了解维生素在养殖业中的作用、意义。

理解维生素A、维生素D、维生素E、维生素K与B族维生素、维生素C的主要特点、性质、共同点、养分作用等。

把握应激对畜禽维生素需要量的影响。

水的作用与需要

了解水对畜禽的养分作用及缺水后果。

理解畜禽体内水分的来源、排出及对其需要量的影响因素。把握畜禽生产中的合理供水。

能量与畜禽养分

理解可消化养分物质与消化率、可利用养分物质与利用率等概念。把握饲料中能量在畜体内的转化过程及各种能量换算。

各种养分物质在机体中的相互关系

了解蛋白质、碳水化合物、脂肪的相互关系；能量与蛋白质、氨基酸的关系；粗纤维和其他

有机物之间的关系；主要有机物与矿物质、维生素之间的关系；维生素之间的关系；矿物质之间的关系；氨基酸之间的关系。

饲料及其加工利用

饲料概念与分类

把握饲料的概念与分类原则，了解饲料编码。

粗饲料

把握粗饲料的种类、养分特点、合理利用及在进展草食家畜养殖业中的意义。

⑶青绿饲料

把握青饲料的种类、养分特点及其合理利用，了解青贮饲料的概念、意义、制作原理及留意事项。

能量饲料

把握能量饲料的概念、分类、养分特点及合理利用。

蛋白质饲料

把握蛋白质饲料的种类、养分特点及合理利用。

矿物质饲料与维生素饲料

把握矿物质饲料的养分特点和合理利用。了解维生素饲料的种类和特点。

饲料添加剂

了解饲料添加剂在养殖业中的意义、选用原则和使用标准。

把握饲料添加剂的概念、种类和常用添加剂的特点、使用方法。

饲料资源的开发与利用

了解开发饲料资源的意义、前景、途径及生态养殖业对养分资源的科学利用。

饲料协作

畜禽的养分需要

理解畜禽的维持和生产养分需要的概念、特点。能计算畜禽的每日养分需要。

畜禽的饲养标准

把握饲养标准的概念、内容、表示方式及使用。了解国内外主要的饲养标准。

⑶日粮协作

把握日粮和饲粮的概念、日粮协作的原则。

把握日粮的协作方法(方形法、试差法、计算机优化法等 )。

⑷协作饲料

把握协作饲料的概念、分类及养分特点。

了解协作饲料工业的现