2024公共营养师（高级技师）技能鉴定考试（重点）题库及答案.doc

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2024年公共营养师(高级技师)技能

鉴定考试(重点)题库及答案

一、单选题

1.下列矿物质中不宜进行补充的是()。A、磷

B、铜

C、铁

D、镒

参考答案:A

2.不属于启发式指导法的是()。A、归纳启发式

B、集中启发式

C、类比启发式

D、演绎启发式

参考答案:B

3.河豚毒素属于()。

A、神经毒

B、肝脏毒

C、肾脏毒

D、血液毒

参考答案:A

4.脂肪酸在动脉粥样硬化症中所起的作用，主要取决于其()。

A、碳链长短

B、饱和程度

C、支链多少

D、以上都不是

参考答案:B

5.易受寄生虫污染的食物为()。

A、谷类

该用户很懒，什么也没介绍

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