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抗性淀粉制备及降糖作用研究进展;;;;糖尿病是一种全球性的代谢性疾病,患者血糖水平持续升高,易引发多种并发症。因此,寻找有效的降糖方法一直是医学领域的研究热点。;研究目的;;;;;;;;抗性淀粉在小肠中不被消化吸收,能够降低餐后血糖峰值,减轻血糖波动。;;抗性淀粉作为益生元,能够被肠道有益菌发酵利用,促进有益菌的生长繁殖。;;;;提高乳制品的营养价值;拓展功能性食品的种类;;试验动物选择;;;;;;;;;THANKS
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