（必练）公共营养师（三级）备考题库宝典（核心题版）.docx

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（必练）公共营养师（三级）备考题库宝典（核心题版）

一、单选题

1.

对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料,是（）。

A、计数资料

B、计量资料

C、等级资料

D、无序资料

答案：B

2.罐头食品保藏应采用（）。

A、腌渍保藏

B、高温杀菌法

C、巴氏消毒法

D、熏制法

答案：B

3.孕早期的膳食原则包括（）。

A、按照喜好,选择促进食欲的食物

B、补充长链多不饱和脂肪酸

C、补钙

D、补充充足的能量

E、保证充足的鱼、禽、蛋等

答案：A

4.

可产生氢氰酸的制酒原料是（）。

A、大米

B、高粱

C、玉米

D、木薯

答案：D

5.

有关纠正