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24春四川开大《食品安全与营养》第一次形考_0001试题及答案.docx

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    24春四川开大《食品安全与营养》第一次形考_0001试题及答案

    第一次形考_0001

    试卷总分：100测试总分：100

    一、单项选择题（共20道试题，共80分。）

    1.

    老年人易出现骨质疏松是由于体内（）含量减少引起的。

    A.钙

    B.硒

    C.铁

    D.锌

    满分：4得分：4

    2.

    具有降低血压作用的矿物质有（）

    A.膳食钙

    B.膳食铁

    C.膳食锌

    D.膳食钠

    满分：4得分：4

    3.下面哪些属于植物化学物（）。

    A.维生素

    B.蛋白质

    C.胆固醇

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