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农产品质量安全概述01

0102定义与背景农产品质量安全背景：随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，农产品质量安全越来越受到关注。农产品质量安全是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，涉及生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的各种因子。

农产品是人们日常饮食的重要组成部分，其质量安全直接关系到人类的健康。保障人类健康促进农业发展维护社会稳定提高农产品质量安全水平，有助于增强农产品的市场竞争力，促进农业可