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厨房用具收拾摆放标准

收纳总法则

1、规划收纳空间时，应考虑物品的使用频率，将较常使用的物品放置在显眼、拿取顺手的地方。

2、平时应养成分门别类地将同类物品放在一起的好习惯，不至于想使用时，因随处乱放而找不到所需物品。

3、操作台面上尽量不要放置物品，尤其是小瓶罐、小储物盒等，易使空间变得凌乱无序，且有碍于台面清理。

4、不要积累过多的物品，要学会放弃才能真正解决厨房里的零乱，没用的东西尽量丢掉，这样厨房才会清清爽爽。

5、增加架子，减少空间的浪费。当遇到一些新增加的物品，或难以整齐放置的常用物品时，可随时在墙壁上安装搁架及挂杆，将物品整齐地挂放其中。

6、要有备用空间来收纳新近购买的物品，这些东西可要及时处理，否则又会成为新的“杂物”。

1、碗盘餐具

将部分经常使用的碗盘放置在固定的搁架中，盘子依大小安放妥当。对于大型的汤锅、汤盅等餐具，则应收纳在避免因拿取不稳而造成摔破的危险。

2、湿淋淋的餐具及餐具清洁杂物

刚用完的餐具洗洁精、海绵、钢刷等洗涤用具，若湿淋淋的，应放置在水槽中的金属网篮中最为适合，若呈不滴水的潮湿状态，则可放置于水槽旁的金属篮架上或挂置于水槽旁的壁架挂钩上。

3、锅铲、汤勺

锅铲、汤勺形状大小分类，整齐收纳放置于置物架上。

4、重量级的大型锅具

常用的炒菜锅、炖锅、汤锅等，整齐放置在固定置物桌上，锅盖一同收纳，同时兼顾通风干燥效果。

5、刀、叉、去皮工具等危险小厨具

收纳刀具较安全的方式是将所有刀具统一放置于收纳盒内，若内置带有磁性的刀架，可更好地避免刀具滑出抽屉。叉子、筷子、去皮工具等小器具也应分门别类放置于分隔收纳盒中。

6、干货

通常木耳、紫菜、香菇、红枣等干货食物应放在冰箱中；而使用做烧菜配料用途的干辣椒、花椒、枸杞、茴香、桂皮等，应放置在透明的密封罐中。

7、占面积的小家电设备

对于常用的小家电，如电饭锅、果蔬榨汁机等，需经常使用的，应放置于有电源插孔的操作台面上，若长期不使用，应放在纸盒或柜子中，并放入干燥剂。

8、垃圾桶及厨房清扫工具

垃圾桶及清洁剂、小笤帚、水桶等清扫厨房的工具放置于水槽下方的橱柜空间，因设置有水管通道，此空间最为理想。

第二篇：厨房用具厨房用具

小圆盘46个8寸长盘27个螺丝盘44个大鱼盘8个小鱼盘3个中号圆盘30个大号圆盘18个大汤碗14个鱼头碗8个铁板12个

汤煲4个豆腐煲5个大汤煲7个排风扇4个冰箱3个大和台2个操作台1个电饭煲1个微波炉1个煤气灶2个配菜盘110个

锅仔18个菜刀5把煤气刚瓶15个炉灶2台手抛锅6个广东锅2个大锅2个油桶9个油滤3个油丝3个调料47个炒勺4个

不锈钢桶大1个不锈钢桶中2个不锈钢桶小1个不锈钢碗21个剪刀3把八南盘2个不锈钢盘8个塑料格大79个塑料格小35个

大塑料桶8个小塑料桶19个大塑料箩筐9个大高压锅2个其中一个无盖小高压锅1个大脸盆2个小脸盆4个小水果盘9个

大水果盘2个锅头2个消毒柜2个强力灶1个大铁皮箱2个小铁皮箱2个铁板下面的木板9个最大不锈钢桶1个水果切板1个

9寸大耳朵盘2个酒精炉7个大螺丝盘8个不锈钢盖6个锅仔盖21个水勺1个中料格8个蔬菜盘8个不锈钢蒸笼1个电蚊器1个

冷菜盘：1号8个2号7个3号4个4号6个5号7个6号5个7号7个醋碟8号7个9号4个

餐具

骨碟285个直筒杯59个红酒杯100个小汤碗230个中饭碗36个大饭碗64个烟灰缸97个茶壶7个扎杯5个醋壶34个小酒杯15个

牙签筒12个水杯94个白酒杯37个大汤勺43个饭勺16个醋碟215个小汤勺153个筷架168个筷子173双洗脸盆《不锈钢》8个

垃圾桶6个拖把3个圆托盘8个跑菜盘3个咖啡壶2个毛巾夹3个啤酒开26个灶台2个毛巾架117个点菜夹3个花露水3个

小蜡烛4盒玫瑰花2瓶冰糖1瓶中国结5个手套1双发夹4板加菜夹7个不锈钢餐刀3个不锈钢餐叉2个不锈钢小汤勺2个预订本6个工号牌387个

其他用具

电子称1台，鱼网2只，验钞机1台，电话1台，刷卡机1台，打印机1台，电脑1台，热水壶7个空：2个，影碟机1台，豆腐卤5瓶，计算机3台

灭火器6瓶，日光灯6个，装饰八卦2个，垃圾桶5个，小凳4把，键盘1台，主机1台，电脑掌1张，音响6台，金卡3盒，辣椒酱12瓶，影碟片1盒订书机1个

大件用具

桌大9张小4张长1张玻璃圆桌1张，椅子108张，藤椅2把，塑料椅9把，空调挂式10台，落地式1台，电风扇挂式3台，落地式3台，门8扇

灯：壁灯14，小吊灯13，大吊灯11，应急灯2，射灯10只，大圆桶1只，插板3只，涂料2桶，铁皮箱1只，划菜台2张，玻璃电热板1张，佛1尊迎宾桌1张，点菜架2台，吧台1张工作台12张

第三篇：中餐厨房用具清单（基础用具）中餐厨房厨具采购清单

炒锅：（大）10个（中）20个（小）60个手勺：50