各类茶的产地.docx

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大红袍，小红袍。福建

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茶叶。是世界三大饮料之一。茶树是热带、亚热带多年生常绿树种，要求温暖多雨的气候环境，酸性土壤的土地条件。南方民族地区多山的晾山区云雾大，散射光多，日照短，昼夜温差大，气候阴凉，对形成茶叶优良品种非常有利，因而可以高产。仅云南一省1988年产量达42846吨，居全国第六位。在地区分布上，云南有思茅、勐海、景东、文山、普洱等产茶地，以“普洱”茶最著名，建有普洱茶、砖茶、砣茶等茶场；广西有灵山、柳江、钦州、横县、玉林、苍梧等产茶地，以“红碎茶”著名；海南省有琼中、通什、南方和白沙等四大茶场，已建立高山茶基地；贵州以都匀毛尖为上品茶，宜建立红茶基地；湘西北武陵山区以“古丈毛尖”、“吕洞岗针”、“青岩茗翠”著名，宜扩建大茶园，建立高香茶基地。

白茶 是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘

干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶 在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭

湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶 原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟

民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种

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