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学校食堂的经营5S和6T管理方案 .pdf

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    学校食堂的经营5S和6T管理方案

    1、5S管理

    一、目的

    加强食堂运营管理做好食堂卫生保障。

    二、适用范围

    食堂全体员工

    三、定义

    1、第一个S

    整理：将工作场所任何物品区分为需要和不需要的物品，在生产现场保留

    需要的，清除不必要的物品。其目的是为了把空间腾出来活用，减少误用、误

    送，营造清爽的工作环境。

    2、第二个S

    整顿：对整理之后留在现场的必要的物品

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