TCI-药食同源及药膳配方食品 生产加工技术规范.pdfVIP

ICS67.040

CCSX80

团体标准

T/CI147.2-202X

药食同源及药膳配方食品生产加工技术规范

Medicinefoodhomologyandmedicateddietformulafood-Technicalspecificationsforprosessing

（征求意见稿）

（在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

中国国际科技促进会发

T/CI147.2-202X

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4企业、人员和制度1

4.1企业1

4.2人员1

4.3制度2

5设施设备、厂区环境与厂房设计2

5.1设施设备2

5.2厂区环境与厂房设计2

6原辅料、食品包装材料3

6.1供应3

6.2验收3

6.3运输、贮存3

6.4信息记录3

7生产加工3

7.1产品研发3

7.2生产工艺设计4

7.3原辅料预处理4

7.4生产加工过程质量控制4

8质量检验、不合格品处理5

8.1质量检验5

8.2不合格品处理5

参考文献7

I

T/CI147.2-202X

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。

本文件是T/CI147《药食同源及药膳配方食品》的第2部分。T/CI147已经发布了以下部分：

——通用要求；

——生产加工技术规范。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国国际科技促进会提出并归口。

II

T/CI147.2-202X

引言

“药食同源”指食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，换言之，这些食物既可以作

为食物充饥，也具有一定的药用价值。2012年，国家卫生健康委公布了86种药食同源的中药

材，2014新增15种中药物质，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。2023年11月9日，

国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药

材的物质公告(2023年第9号)，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《按照

传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，经安全性评估及试点生产经营，现将党参、

肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质