GBT17238-2022 鲜、冻分割牛肉.pdf

ICS67.120.10

C臼x22

中华人民共和国国家标准

GB/T17238一2022

代替GB/T17238-2008

鲜、冻分割牛肉

Freshandfrozenbeefcuts

2022-04-15发布2022-11-01实施

你k国家市场监督管理总局申＋

弩害国家标准化管理委员会＆叩

中华人民共和回

国家标准

鲜、冻分割牛肉

GB/T17238-2022

~

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平墨西街甲2号(100029)

北京市西城区三旦河北衔16号(100045)

网址www.spc.net.en

总编室：（010发行中心：（010

读者服务部：（010

中国标准出版社秦垒岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

4‘

开本880×12301/16印张1.25字数39千字

2022年4月第一版2022年4月第一次印刷

•

书号：155066•1-70~27定价38.00元

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（010

GB/T17238-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉机与GB/T17238-2008相比，除结构调整和编辑

性改动外，主要技术变化如下：

一一增加了部分术语和定义（见第3章〉；

一一增加了产品种类（见第4章〉；

一一删除了质量分级〈见2008年版的);

一一删除了与食品安全有关的产品要求（见2008年版的第5章〉；

一一删除了与食品安全有关的检验规则〈见2008年版的第6章h

一一更改了标签、标志、包装、运输和贮存（见第8章，2008年版的第8章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

SAC/TC516）归口。

本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会（

本文件主要起草单位：中国畜牧业协会、吉林省长春陆月清真肉业股份有限公司、中国农业科学院

北京畜牧兽医研究所、大庄园肉业集团股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技

术中心〉、重庆恒都农业集团有限公司、南京农业大学、flif商省动物节生监替所、长春科技学院、中国肉类

协会、陕西奈宝牧业股份有限公司、云