食品加工与保藏原理智慧树知到期末考试答案章节答案2024年华南理工大学.docx

食品加工与保藏原理智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年华南理工大学

物料喷雾干燥过程中，可以通过改变以下哪些操作条件来调控产品的质量指标？()

答案:粒度分布###最终湿含量

下列物质中，（）可用于包装食品。

答案:设计强度高的合适瓶型###玻璃瓶的轻量化###设计导热性好的玻璃瓶###玻璃瓶的表面增强处理

预成型纸盒的无菌灌装系统可用于（）的灌装。

答案:果汁###酸奶###牛奶

下列不属于反渗透推动力的是（）。

答案:浓度差###温度差###电位差###压力差

CAC包装食品标签通用标准要求强制性标示以下内容（）。

答案:食品名称###生产商名称和地址###食用方法###