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食品微生物学智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年中国农业大学
鞭毛的主要成分是蛋白质()。
答案:对
促进扩散是一种不需要载体参与,但可以逆浓度梯度运输营养物质的方式。()
答案:错
最适的生长温度也就是微生物的最适发酵温度。()
答案:错
饰变属于基因突变()。
答案:错
诺如病毒引起的急性肠胃炎,主要症状为腹泻、呕吐、恶心和腹痛()。
答案:对
乳酸菌通常被看作是有益微生物,所以它不会引起食品的腐败变质。()
答案:错
牛乳中微生物来源是牛乳房和环境中污染微生物。()
答案:对
甲肝病毒的传播主要通过粪-口途径,其传播源主要是甲肝患者()。
答案:对
引起沙门氏菌食物
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