食全·食美智慧树知到期末考试答案章节答案2024年青岛大学.docx

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食全·食美智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年青岛大学

维生素A又称为视黄醇，是一种脂溶性维生素。

答案:对

白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动间。

答案:对

中国居民平衡膳食宝塔第二层中的蔬菜水果可以相互替代。

答案:错

组氨酸是婴儿的必须氨基酸。

答案:对

增加摄入薯类频率能够增加发生肥胖风险。

答案:错

辅食添加越晚越好。

答案:错

维生素D摄取过多不会引起机体中毒。

答案:错

叶菜类蔬菜含有草酸，会促进人体钙、铁的吸收。

答案:错

全谷物是指保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物。

答案:对

禽肉是指家禽类动物的肌肉及其制品，是高蛋白、高脂肪的动物性食物。

答案

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