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2023
烘焙店食品安全应急预案
演讲人：
CATALOGUE
目录
食品安全概述
应急组织与职责
食品安全风险识别与评估
应急响应措施制定
预案演练与培训安排
预案更新与完善机制建立
总结与展望
PART
01
食品安全概述
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全定义
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。对于烘焙店而言，提供安全、卫生的食品是赢得消费者信任和支持的基础。
食品安全的重要性
原料多样性
01
烘焙店所
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