乙酸 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

舌尖上的有机物;1.掌握乙酸的组成、结构、性质及应用，认识官能团与物质性质的关系。

2.通过实验探究掌握酯化反应的原理及实质，明确酯化反应实验的注意事项。;;一、乙酸的结构与性质;2.乙酸的组成和结构;问题探究;(2)设计实验比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱。可以根据生活经验设计实验方案。;视频导学;;二、乙酸的典型性质——酯化反应;二、乙酸的典型性质——酯化反应;二、乙酸的典型性质——酯化反应;二、乙酸的典型性质——酯化反应;二、乙酸的典型性质——酯化反应;二、乙酸的典型性质——酯化反应;知识梳理;(2)用途

①作香料：如作饮料、糖果、化妆品中的香料。

②作有机溶剂：如作化妆品的溶剂。;酯化反应中的“一原理”“两作用”

1.一原理

在酯化反应中，有机羧酸断C—O，醇分子断O—H，即“酸脱羟基醇脱氢”，表示如下：;2.乙酸和乙醇在浓硫酸的催化下发生酯化反应时，乙酸分子中断键的位置是：